煤球蛋糕：一种简单易做的美味家常甜点316

煤球蛋糕是一种广受欢迎的家常甜点，以其浓郁的巧克力风味、蓬松湿润的口感和易于制作的特性而闻名。如果您正在寻找一种令人印象深刻且易于准备的甜点，那么煤球蛋糕绝对是您的不二之选。以下是详细的煤球蛋糕配方，指导您一步一步制作这款美味佳肴：

配料：干配料：
- 低筋面粉 1 1/2 杯
- 可可粉 3/4 杯
- 小苏打 1 1/2 茶匙
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
湿配料：
- 无糖无脂酸奶 1 杯
- 植物油 1/2 杯
- 砂糖 1 杯
- 红糖 1/2 杯
- 香草精 1 茶匙
其他：
- 热水 1 杯
- 巧克力片 1 杯（可选）

说明：步骤 1：准备干配料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
步骤 2：准备湿配料
- 在一个中等大小的碗中，将无糖无脂酸奶、植物油、砂糖、红糖和香草精混合在一起。搅拌至顺滑。
步骤 3：将湿料和干料混合
- 将湿料倒入干料碗中，搅拌均匀。不要过度搅拌，以免蛋糕变硬。
步骤 4：加入热水
- 逐渐向面糊中加入热开水，边加边搅拌，直至面糊变得光滑且蓬松。
步骤 5：加入巧克力片（可选）
- 如果您希望添加巧克力片，请在此阶段将其加入面糊中并搅拌均匀。
步骤 6：烘烤
- 将烤箱预热至 175°C (350°F)。在 12 个松饼模中涂抹黄油或喷上不粘喷雾。将面糊均匀分配到松饼模中，填充至约 2/3 满。
- 烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央时呈干净。
步骤 7：冷却和享用
- 将煤球蛋糕从烤箱中取出，放置在金属架上冷却。在享用之前让它们完全冷却。

提示：- 对于更浓郁的巧克力味，请使用荷兰式可可粉。
- 如果您没有无糖无脂酸奶，可以使用希腊酸奶或普通酸奶。
- 您可以根据自己的喜好调整砂糖和红糖的比例。
- 煤球蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。
- 您可以通过在顶部添加糖霜、奶油或新鲜浆果来装饰煤球蛋糕。

2024-11-09

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