佳木斯老式奶油蛋糕：唤起童年回忆的美味25

对于许多佳木斯人来说，老式奶油蛋糕是一种令人怀念的美食，唤起了童年时的甜美回忆。这种蛋糕以其松软的质地、浓郁的奶油味道和质朴的外观而闻名。如果你想在家重现这种经典美食，以下就是一份详细的配方，指导你一步步制作。

配料：蛋糕部分：
* 普通面粉：2 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 无盐黄油（室温软化）：1 杯（2 根）
* 细砂糖：1 3/4 杯
* 鸡蛋：3 个大号
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1 杯
奶油部分：
* 无盐黄油（室温软化）：1 杯（2 根）
* 糖粉：3 杯
* 牛奶：3-4 汤匙
* 香草精：1 茶匙

制作步骤：蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。将 9x13 英寸的烤盘涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入干性配料和牛奶，每次搅拌至刚混合即可。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中并均匀铺平。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时出来干净。
8. 将蛋糕取出烤箱并放在烤架上冷却。
奶油部分：
1. 在一个干净的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖粉搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入牛奶直至达到所需的稠度。奶油应该足够稠，可以涂抹，但又不会太干。
3. 加入香草精并搅拌均匀。
组装：
1. 用锋利的小刀在冷却的蛋糕顶部挖出一个圆形，直径与一个标准尺寸的奶油奶酪圆形大小相同。
2. 将奶油奶酪圆形放入蛋糕的中心。
3. 将剩余的奶油均匀地涂抹在蛋糕上。
4. 根据需要用切好的水果或坚果装饰。