制作完美荞麦蛋糕：终极配方指南298

荞麦蛋糕以其浓郁的坚果味、蓬松的质地和无麸质特性而备受喜爱。它不仅美味，而且对健康也有好处，富含纤维、蛋白质和抗氧化剂。遵循我们的食谱和专家技巧，您将能够制作出美味可口的荞麦蛋糕，让您和您的家人赞不绝口。

成分：

蛋糕部分：

* 1 1/2 杯荞麦粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 个中等大小的鸡蛋
* 1/2 杯牛奶
* 1/2 杯苹果酱
* 1/4 杯蜂蜜
* 1/4 杯椰子油，融化

酱汁部分：

* 1/2 杯枫糖浆
* 1/4 杯苹果酱
* 1/2 茶匙肉桂粉

说明：

蛋糕部分：

1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个大碗中，将荞麦粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶、苹果酱、蜂蜜和椰子油搅拌在一起。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌均匀直至完全混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入一个抹有油脂的 9x13 英寸（23x33 厘米）烤盘中。
6. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入时呈干净。

酱汁部分：

1. 在一个小碗中，将枫糖浆、苹果酱和肉桂粉混合在一起。
2. 在蛋糕烤好后立即将酱汁倒在上面。

配方窍门：

* 使用细荞麦粉以获得更精细的质地。粗荞麦粉会产生更粗糙的质地。
* 不要过度搅拌面糊。过度搅拌会导致蛋糕坚硬。
* 您可以根据自己的喜好调整酱汁的甜度。如果你喜欢更甜的蛋糕，可以多加点枫糖浆。
* 为了增加水分，可以在蛋糕面糊中加入 1/4 杯酸奶。
* 为了获得巧克力味，可以在面糊中加入 1/2 杯可可粉。
* 您可以用各种坚果或水果装饰蛋糕，例如核桃、杏仁或蓝莓。
* 冷藏后的荞麦蛋糕味道更好，质地更紧实。