极致馥郁：榴莲千层蛋糕的秘密配方245

榴莲，以其浓郁芬芳的果香而著称，为甜点界增添了一抹迷人的热带风情。如今，榴莲千层蛋糕已成为烘焙爱好者的宠儿，它的每一层都洋溢着令人垂涎的榴莲香气，每一口都带来极致的味蕾享受。

以下是一份详细的榴莲千层蛋糕配方，带你进入一场榴莲味觉盛宴：

配料：

蛋糕部分：

* 低筋面粉 200g
* 细砂糖 150g
* 融化黄油 120g
* 牛奶 120ml
* 鸡蛋 3个
* 香草精 1茶匙

榴莲馅料：

* 新鲜榴莲果肉 500g
* 椰浆 100ml
* 细砂糖 150g

奶油部分：

* 淡奶油 500ml
* 细砂糖 50g

制作步骤：

蛋糕部分：

1. 预热烤箱至180℃(350℉)。将烤盘铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉和细砂糖过筛。
3. 在另一个碗中，搅拌融化黄油、牛奶和鸡蛋。
4. 将湿性配料倒入干性配料中，搅拌均匀至无干粉颗粒。
5. 倒入烤盘中，均匀抹平。
6. 烘烤20-25分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，拔出时是干净的。
7. 取出烤箱，冷却在架子上。

榴莲馅料：

1. 将榴莲果肉放入料理机中，搅拌成泥。
2. 将椰浆和细砂糖放入一个小平底锅中，加热搅拌至糖溶解。
3. 将榴莲泥倒入椰浆中，搅拌均匀。
4. 小火慢煮，不断搅拌，直至馅料变稠。

奶油部分：

1. 将淡奶油倒入干净的碗中，用电动打蛋器打发至出现软峰。
2. 逐渐加入细砂糖，打发至硬峰。

组装：

1. 将蛋糕切成两半或三半。
2. 在蛋糕底部涂抹一层榴莲馅料，然后盖上另一层蛋糕。
3. 重复步骤2，直至组装完毕。
4. 在蛋糕顶部和侧面涂抹奶油。
5. 可根据喜好装饰，如新鲜榴莲果肉或可食用花朵。

贴士：* 使用新鲜的榴莲果肉可以获得最浓郁的榴莲风味。
* 如果没有椰浆，可以用牛奶或水代替。
* 奶油部分可以提前一天制作，然后冷藏保存。
* 蛋糕可以在冰箱中保存长达3天。

沉醉于榴莲的浓郁香气中，品尝每一口令人回味的榴莲千层蛋糕。这个配方将带你踏上一场热带风情美食之旅，让你尽享这道令人惊艳的甜点带来的极致愉悦。

2024-11-09

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