低卡拿破仑蛋糕：美味不负荷，打造健康身材86

拿破仑蛋糕以其酥脆的千层酥皮和柔滑的奶油馅而闻名。然而，传统的拿破仑蛋糕热量很高，会让人在减肥过程中望而却步。现在，我们带来了一个好消息：这款自制减肥拿破仑蛋糕配方让你享受美味的同时，不必担心体重增加。

酥脆的千层酥皮
低筋面粉：1.5 杯
无盐黄油（冷藏切成小块）：120 克
冷水：1/4 杯
盐：1/4 茶匙

步骤：
将面粉和盐放入大碗中，搅拌均匀。
加入黄油块，用手指或糕点搅拌器将其揉入面粉，直到形成粗面包屑状。
倒入冷水，用勺子或刮刀搅拌，直到面团成团。
将面团分成 8 个相等的球形，用保鲜膜包裹，冷藏至少 1 小时。

低脂奶油馅
脱脂牛奶：1 升
低脂面粉：1/4 杯
代糖：1/2 杯（或根据喜好调整）
蛋黄：4 个，打散
香草精：1 茶匙

步骤：
中火烧开牛奶。
在一个小碗中，将面粉和代糖搅拌均匀。
将一部分热牛奶加入面粉混合物中，搅拌成糊状。
将糊状物倒回剩余的热牛奶中，不断搅拌直至变稠。
将蛋黄和香草精搅拌均匀，然后逐渐加入热奶油混合物中，不断搅拌以防止蛋黄凝固。
返回炉子上，小火煮至浓稠。

组装拿破仑蛋糕
在撒有面粉的表面上将一个面团球擀成 15 厘米的圆形。
用叉子在面皮上戳孔。
在 175 摄氏度的预热烤箱中烘烤 10-12 分钟，直至边缘呈金黄色。
重复此过程，擀出并烘烤剩下的 7 个面皮。
将奶油馅平均涂抹在 6 层面皮上。
将剩下的 2 层面皮放在顶部，压平。
用保鲜膜包裹蛋糕，冷藏至少 4 小时，或过夜。
切成小方块即可享用。

现在，你就可以享用这款美味且不发胖的自制拿破仑蛋糕了！酥脆的千层酥皮和柔滑的低脂奶油馅完美结合，满足你对甜点的渴望，同时有助于保持苗条的身材。

2024-12-01

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