奶油蛋糕的极致简约：一步步制作指南345

对于甜点爱好者和烘焙新手来说，奶油蛋糕无疑是令人垂涎的美食。它以其细腻的质地、浓郁的奶油味和用途广泛的灵活性而备受喜爱。如果您正在寻找一种简单易行的奶油蛋糕配方，那么您来对地方了。本指南将逐步引导您完成制作奶油蛋糕的整个过程，确保您轻而易举地制作出美味可口的糕点。

材料蛋糕糊：
* 1 1/2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油，室温软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
奶油糖霜：
* 1 杯无盐黄油，室温软化
* 3-4 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

步骤制作蛋糕糊：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。准备一个 9x13 英寸的烤盘，用黄油涂抹并撒上面粉。
2. 在一个中等碗中，将面粉、发酵粉和盐混合。
3. 在一个大的搅拌碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全融合。加入香草精。
5. 交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始并以干性材料结束。每次搅拌至刚融合。不要过度搅拌。
烘焙蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀将其均匀抹平。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心时干净取出。
3. 将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到铁丝架上完全冷却。
制作奶油糖霜：
1. 在一个大的搅拌碗中，将软化的黄油用电动搅拌器搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌至完全融合。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。根据需要添加更多糖粉或牛奶以达到所需的稠度。
装饰蛋糕：
1. 一旦蛋糕完全冷却，用奶油糖霜将其均匀地涂抹在上面。
2. 根据您的喜好进行装饰，例如洒上糖粉、撒上新鲜水果或添加糖果。

提示* 为了更浓郁的风味，请使用深色棕色的糖取代一半的白糖。
* 对于不含麸质的版本，请用不含麸质的面粉混合物替换通用面粉。
* 为了获得更高的蛋糕，请使用两个 9x13 英寸的烤盘。将蛋糕糊平均分配到每个烤盘中，然后按照说明烘烤。
* 奶油糖霜可在室温下保存长达 3 天。要储存，请将糖霜放在密封容器中并冷藏。使用前在室温下放置一段时间以使其变软。

遵循这个简单的奶油蛋糕配方，您将能够制作出美味可口、令人印象深刻的甜点。无论是作为特殊场合的款待还是作为日常享受，这款蛋糕一定会让您和您的亲人满意。通过一点耐心和一些技巧，您将成为一名真正的奶油蛋糕专家！

2024-12-01

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