免烤：在家打造丝滑如缎的熔岩蛋糕46

准备体验一种甜点盛宴，无需打开烤箱？我们的无烤箱熔岩蛋糕配方将为您带来不容错过的美味享受。这款巧克力爱好者的天堂只需几个简单的步骤，就能为您带来完美流畅的中心和浓郁的巧克力风味。

所需材料：
1 杯半浓缩咖啡或水
1/2 杯无糖荷兰可可粉
1 杯半糖
1 杯黄油，软化
3 个大鸡蛋
1/2 杯全脂牛奶
1 茶匙香草精
1/2 杯半甜巧克力片
1/4 杯切碎的核桃或山核桃（可选）

步骤：

1. 准备：

在 6 个拉姆金碗或小 ramekin 上涂上黄油并撒上可可粉。

2. 制作巧克力糊：

在一个大平底锅中，将浓缩咖啡或水和可可粉搅拌均匀。用中火煮沸，不断搅拌。

从火上移开，加入糖。搅拌至糖溶解。

3. 加入湿料：

将黄油搅拌到巧克力糊中至光滑。一个接一个地加入鸡蛋，每次搅拌均匀。

加入牛奶和香草精。搅拌至完全混合。

4. 分配到拉姆金碗：

将巧克力糊均匀分配到准备好的拉姆金碗中。轻敲几下碗以去除气泡。

在每个熔岩蛋糕顶部撒上半甜巧克力片和坚果（如果使用）。

5. 冷藏：

将熔岩蛋糕放入冰箱至少冷藏 3 小时，或最多过夜。

6. 享用：

食用前，将熔岩蛋糕从冰箱中取出。用刀或勺子在每个熔岩蛋糕的中心轻轻挖一个洞，露出丝滑的巧克力中心。

提示：
对于更浓郁的风味，使用深色荷兰可可粉。
您可以根据自己的喜好添加其他配料，例如花生酱、覆盆子或香草冰淇淋。
如果您没有拉姆金碗，可以使用 6 英寸圆形蛋糕盘。只需将烹饪时间增加 10-15 分钟。

这款无烤箱熔岩蛋糕配方是一款令您难以抗拒的甜点。它简单易做，而且味道令人惊叹。下次您渴望品尝丝滑、浓郁的巧克力盛宴时，请不要犹豫，尝试一下这款食谱。它一定会成为您甜点爱好中的宠儿。

2024-12-01

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