雪崩蛋糕：一款融化在口中的美味佳肴348

雪崩蛋糕是一种令人垂涎三尺的甜点，它的美味足以让任何甜食爱好者 swoon。这款蛋糕以其松软、蓬松的质地、浓郁的巧克力风味和令人陶醉的奶油芝士糖霜而闻名。如果您正在寻找一款让所有人赞不绝口的终极甜点，那么雪崩蛋糕绝对不会出错。

配料：蛋糕层：
* 1 3/4 杯多用途面粉
* 1 3/4 杯砂糖
* 3/4 杯可可粉
* 1 1/2 茶匙小苏打
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1 1/2 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯植物油
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
奶油芝士糖霜：
* 8 盎司奶油芝士（室温软化）
* 1 杯无盐黄油（室温软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
巧克力甘纳许：
* 8 盎司半甜巧克力（切碎）
* 1/2 杯浓奶油

说明：

蛋糕层：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、发酵粉和盐混合在一起。
3. 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚混合均匀。避免过度搅拌。
5. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤约 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出后干净。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

奶油芝士糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至加入。
3. 慢慢加入牛奶，搅拌至达到所需的稠度。

巧克力甘纳许：

1. 将巧克力切碎并放入一个耐热的碗中。
2. 将浓奶油加热至沸腾，然后倒在巧克力上。
3. 静置 1 分钟，然后搅拌至巧克力融化并顺滑。

组装：

1. 在一个蛋糕层上涂抹一半的奶油芝士糖霜。
2. 将第二个蛋糕层放在上面，然后涂抹剩余的糖霜。
3. 将巧克力甘纳许倒在蛋糕顶部，使其向下流动。
4. 用巧克力片、坚果或其他您喜欢的配料装饰。

提示：* 为了获得更浓郁的巧克力风味，可以使用深可可粉。
* 如果没有甘纳许，可以用融化的巧克力或巧克力糖浆代替。
* 雪崩蛋糕可以在室温下保存长达 3 天，也可以冷藏长达 5 天。

2024-11-10

---

上一篇：滴落蛋糕：丝滑顺畅，口味惊艳

下一篇：终极海绵蛋糕配方：轻盈蓬松的完美甜点