在家轻松制作：巧工坊蛋糕面包烘焙攻略209

烘焙永远是给生活增添甜蜜的最佳方式之一。今天，让我们走进巧工坊的世界，探索一些令人垂涎的蛋糕和面包配方，让你在家也能轻松成为烘焙高手。

巧克力蛋糕

巧克力爱好者注意啦！这款巧克力蛋糕浓郁湿润，绝对能满足你的味蕾。所需材料：
- 1 3/4 杯通用面粉
- 1 1/2 杯砂糖
- 3/4 杯无糖可可粉
- 1 1/2 小匙小苏打
- 1 1/2 小匙发酵粉
- 1/2 小匙盐
- 1 杯脱脂牛奶
- 1/2 杯植物油
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精

制作方法：
- 预热烤箱至175度。
- 将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、发酵粉和盐放入碗中搅拌均匀。
- 另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精混合。
- 将湿料逐渐倒入干料中，搅拌至刚好混合均匀。
- 将面糊倒入抹油并撒粉的9x13英寸烤盘中。
- 烘烤30-35分钟，或直至牙签插入中心取出后干净为止。
- 冷却后，根据喜好装饰。

香草蛋糕

香草蛋糕是经典中的经典，也是各种装饰的完美画布。所需材料：
- 1 3/4 杯通用面粉
- 1 1/2 杯砂糖
- 3 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，室温软化
- 3 个大鸡蛋，室温
- 1 茶匙香草精
- 1 杯脱脂牛奶

制作方法：
- 预热烤箱至175度。
- 将面粉、砂糖、发酵粉和盐放入碗中搅拌均匀。
- 另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入后都充分搅拌。
- 加入香草精。
- 交替加入干料和牛奶，从干料开始和结束。每次加入少量，并充分搅拌。
- 将面糊倒入抹油并撒粉的9x13英寸烤盘中。
- 烘烤30-35分钟，或直至牙签插入中心取出后干净为止。
- 冷却后，根据喜好装饰。

面包机面包

用面包机制作面包既方便又省时。这款基本面包配方将带你踏上美味面包制作之旅。所需材料：
- 3 杯面包粉
- 1 1/2 茶匙活性干酵母
- 1 1/2 茶匙盐
- 1 1/2 杯水

制作方法：
- 将面包粉、酵母和盐放入面包机面包桶中。
- 加入水。
- 选择基本面包设置并启动面包机。
- 享受新鲜出炉的面包香气！

手工面包

没有比手工揉捏面包更能体验烘焙乐趣的了。这款手工面包配方将打造外脆内软的完美面包。所需材料：
- 3 杯面包粉，外加撒粉
- 1 茶匙活性干酵母
- 1 3/4 杯水，室温
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙橄榄油

制作方法：
- 将面包粉放入一个大碗中。
- 在碗的中心挖一个小窝，放入酵母。
- 温水中加入1茶匙砂糖，搅拌溶解。将水倒入酵母窝中，静置5-10分钟或直至酵母起泡。
- 加入盐和橄榄油，用木勺搅拌至形成面团。
- 在撒有少许面粉的表面上揉捏面团5-7分钟，直至面团光滑有弹性。
- 将面团放入抹油的大碗中，盖上保鲜膜发酵1小时或直至面团发酵至两倍大。
- 将面团压扁，将其塑形为圆形或椭圆形。
- 将面包放入抹油的烤盘中，盖上保鲜膜或干净的毛巾发酵1小时或直至面团发酵至两倍大。
- 预热烤箱至220度。
- 在面包表面割几道口子。
- 在烤箱中烘烤30-35分钟，或直至面包表面呈金黄色。
- 出炉后立即将面包放在架子上冷却。烘焙不必复杂或耗时。通过这些经过验证的配方和简单的分步说明，即使是初学者也能在自家厨房创造出美味的蛋糕和面包。让我们踏上烘焙之旅，让甜美的香气和烘焙的喜悦填满我们的生活吧！

2024-12-08

---

上一篇：蛋糕新手必备：简单易懂的蛋糕配方图解

下一篇：低卡路里酸奶蛋糕：美味而不含罪恶感