枣沙蛋糕：美味可口的秋季盛宴380

秋季是享受枣子甜美多汁的季节，也是制作美味的枣沙蛋糕的完美时机。这种蛋糕不仅味道令人愉悦，而且营养丰富，富含纤维、抗氧化剂和维生素。以下是制作枣沙蛋糕所需的食材和分步说明：

食材：

蛋糕糊：

中筋面粉 2.5 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
细砂糖 1.5 杯
无盐黄油室温软化 1 杯
大鸡蛋 3 个
酸奶 1 杯
香草精 1 茶匙

枣沙：

去核枣子 1 杯
水 1/2 杯
肉桂粉 1/2 茶匙
姜粉 1/4 茶匙
丁香粉 1/8 茶匙

奶油芝士霜：

无盐奶油室温软化 1 块（8 盎司）
奶油芝士室温软化 1 块（8 盎司）
香草精 1 茶匙
糖粉 3 杯
牛奶 1-2 汤匙（根据需要调整稠度）

分步说明：

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。在 23x33 厘米的平底烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，将砂糖和软化的黄油搅拌均匀，直到蓬松。
4. 加入鸡蛋，一次一个，每次加入后都要搅拌均匀。
5. 交替加入干料和酸奶，从干料开始和结束，搅拌至刚刚混合。
6. 加入香草精，搅拌均匀。

制作枣沙：

1. 在一个小平底锅中，将枣子、水、肉桂粉、姜粉和丁香粉混合。
2. 将混合物煮沸，然后调至小火，炖煮约 15 分钟，或直到枣子变软变黏稠。
3. 将煮好的枣沙从火上移开，冷却。

组装蛋糕：

1. 将一半的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
2. 均匀地铺上冷却的枣沙。
3. 将剩余的蛋糕糊倒在枣沙上，轻轻将其抹平。
4. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出时干净为止。
5. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在烤架上完全冷却。

制作奶油芝士霜：

1. 在一个大碗中，将奶油芝士和软化的黄油搅拌均匀，直到蓬松。
2. 加入香草精和糖粉，搅拌均匀。
3. 根据需要加入牛奶以达到所需的稠度。

装饰蛋糕：

1. 将奶油芝士霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 可以根据喜好装饰蛋糕，例如撒上碎核桃、肉桂粉或额外的枣子。

枣沙蛋糕是一种令人愉悦的秋季款待，口感丰富、味道甜美。它既适合特殊场合，也适合日常享受。通过遵循这些分步说明，您可以轻松制作出这款美味的蛋糕，给您的家人和朋友带来欢声笑语。

2024-11-10

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