网红麻将蛋糕：在家轻松制作人气美食90

前言

麻将蛋糕作为一款网红美食，凭借其精致的外观和美味的口感，俘获了众多吃货的心。如果你也想在家制作这款人气美食，本篇文章将为你提供详细的配方和步骤，让你轻松解锁麻将蛋糕的美味秘诀。

材料准备蛋糕部分：
* 黄油 150g
* 白砂糖 120g
* 鸡蛋 3个
* 牛奶 100ml
* 低筋面粉 150g
* 泡打粉 1小勺
* 香草精 少许
麻将部分：
* 黑巧克力 200g
* 白巧克力 100g
* 赤藓红素（红色色素） 少许（可选）
装饰部分：
* 黑芝麻 少许
* 白芝麻 少许
* 金色粉末 少许（可选）

制作步骤

蛋糕部分：

1. 黄油室温软化后，加入白砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分打发至均匀。
3. 加入香草精和牛奶，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。

麻将部分：

1. 将黑巧克力和白巧克力分别隔水融化。
2. 如果需要添加红色色素，可在白巧克力中加入适量赤藓红素，搅拌均匀。
3. 将融化的巧克力倒入模具中，用牙签或筷子在表面随意划出麻将图案。
4. 冷藏1小时以上，直至巧克力凝固。

组装：

1. 将蛋糕面糊倒入抹了油的蛋糕模中，抹平表面。
2. 从冰箱中取出凝固的麻将巧克力，倒扣在蛋糕面糊上，轻轻按压平整。
3. 撒上黑芝麻、白芝麻和金色粉末进行装饰。

烘烤：

* 预热烤箱至175℃。
* 将蛋糕模放入烤箱中层，烘烤40-45分钟，或直至蛋糕插入牙签后取出无粘连物。

成品展示

出炉后的麻将蛋糕外观精美，纹理细腻，浓浓的巧克力香气扑鼻而来。切开后，麻将图案栩栩如生，仿佛置身于麻将桌前，令人垂涎欲滴。

温馨提示* 巧克力最好选择品质较好的，这样融化后口感更加丝滑。
* 蛋糕烘烤过程中，如果表面上色过深，可加盖锡纸防止烤焦。
* 麻将图案的大小和形状可以根据个人喜好调整。
* 装饰部分也可以根据自己的创意进行搭配，如添加糖珠、坚果等。

结语

通过本篇文章详细的配方和步骤，相信每个人都能轻松在家制作出美味的网红麻将蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日聚餐的甜品，这款人气美食一定会给你的味蕾带来惊喜。动手尝试一下吧，让你的舌尖尽情享受麻将蛋糕的美味盛宴！

2024-12-08

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