美味诱人的黄金蛋糕：在家享受美味时刻394

黄金蛋糕以其松软湿润的质地和诱人的金色外壳而备受喜爱。制作黄金蛋糕并不难，只要按照正确的配方和步骤，你就能在家中做出完美无瑕的蛋糕。以下是一个分步指南，教你如何制作美味的黄金蛋糕，让你享受烘焙乐趣和味蕾的盛宴。

配料：*
通用面粉 2 杯
细砂糖 1 杯半
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 ½ 茶匙
无盐黄油 1 杯（2 根，软化）
大鸡蛋 3 个
香草精 1 茶匙
酪乳 1 杯

操作步骤：

1. 预热烤箱并准备模具：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。用烹饪喷雾剂或黄油涂抹一个 9x13 英寸的烤盘，撒上少许面粉并敲掉多余的面粉。

2. 干性配料：

在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 湿性配料：

在另一个碗中，将软化的黄油打发至松软蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀，然后加入香草精。

4. 交替加入湿性配料和酪乳：

交替将干性配料和酪乳加入到湿性配料中，从干性配料开始和结束。每次加入后搅拌至刚好混合，不要过度搅拌。

5. 倒入模具并烘焙：

将面糊倒入准备好的烤盘中。在 350°F (175°C) 的温度下烘烤约 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时干净为止。

6. 冷却和享用：

从烤箱中取出蛋糕，放在烤架上冷却约 10 分钟。然后将蛋糕倒扣在烤架上冷却完全。在享用之前，可以根据自己的喜好装饰蛋糕，例如糖粉、奶油或水果。

烘焙秘诀：* 使用室温的黄油和鸡蛋，这样更有利于更好地混合。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变致密。
* 烤蛋糕时要密切注意，因为烘焙时间可能会因烤箱不同而有所差异。
* 蛋糕在冷却时会继续烘焙，因此请不要将其烤得太久。
* 为了获得更湿润的蛋糕，可以在面糊中加入酸奶油或苹果酱。
* 为了获得更丰富的味道，可以在面糊中加入肉桂、姜或 nutmeg 等香料。

按照这个黄金蛋糕配方，你就能在家中做出令人惊叹的、美味诱人的蛋糕。无论是作为早午餐的甜蜜款待，还是下午茶的完美搭配，这种经典蛋糕一定能让你宾至如归。享受烘焙的乐趣，尽情品味黄金蛋糕的美味吧！

2024-11-10

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