不败电饭锅蛋糕：在家轻松做出松软美味139

前言

电饭锅是一种万能厨房用具，不仅可以煮饭，还可以用来制作各种美味佳肴。如果你正在寻找一种简单易行的蛋糕食谱，那么电饭锅绝对是你的最佳选择。本文将分享一种电饭锅松软蛋糕配方，让你轻松在家享受美味。

食材

必备食材：

* 1 杯普通面粉
* 1/2 杯细砂糖
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙盐
* 1 个鸡蛋
* 1/2 杯牛奶
* 1/4 杯植物油
* 1 茶匙香草精（可选）

可选项：

* 1/2 杯巧克力片
* 1/2 杯坚果
* 1/2 杯干果

做法

1. 准备电饭锅

将电饭锅的内锅涂抹一层植物油，以防止蛋糕粘锅。

2. 混合干性食材

在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。

3. 混合湿性食材

在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精（如果使用）搅拌均匀。

4. 将湿性食材与干性食材混合

将湿性食材倒入干性食材中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌，否则蛋糕会变得致密。

5. 加入可选配料

如果你想添加巧克力片、坚果或干果，现在可以加入并搅拌均匀。

6. 将面糊倒入电饭锅

将蛋糕面糊倒入准备好的电饭锅内锅中，轻轻敲击以排出气泡。

7. 烹饪

盖上电饭锅盖子，按“煮饭”键。根据电饭锅的型号，烹饪时间可能为 30-45 分钟。在烹饪过程中，不要打开盖子，否则蛋糕会坍塌。

8. 检测蛋糕是否熟透

插入一根牙签或竹签至蛋糕中心，如果拔出后干净无沾粘物，则蛋糕已经熟透。

9. 冷却和翻转

烹饪结束后，让蛋糕在电饭锅中冷却 10 分钟。然后小心地将其翻转到一个盘子上。

10. 享用

电饭锅松软蛋糕已经完成！趁热享用，搭配你喜欢的浇头，如鲜奶油、水果或冰淇淋。

小贴士* 为了更湿润的蛋糕，可以使用酪乳代替牛奶。
* 如果你没有香草精，可以用 1 茶匙香草提取物代替。
* 如果你的电饭锅有“蛋糕”设置，请使用该设置。
* 不同电饭锅的烹饪时间可能不同，因此请根据需要调整烹饪时间。
* 务必让蛋糕完全冷却后再翻转，以防止破裂。
* 如果蛋糕边缘较干，可以使用黄油或糖浆刷在上面以增加湿度。

2024-12-10

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