掌握美味：自制烤箱鸡蛋糕的终极指南318

当您渴望一种美味可口的款待时，没有什么能比得上自制的烤箱鸡蛋糕。这些蓬松、蓬松的蛋糕是糕点界的宠儿，非常适合各种场合，从休闲的下午茶到盛大的庆祝活动。以下是一个循序渐进的配方，将引导您制作完美的烤箱鸡蛋糕，让您的味蕾尽情享受。

配料：
全麦面粉 2 杯
细砂糖 1 1/2 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
大鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。用纸杯衬里或喷涂 12 个标准尺寸的松饼盘。
2. 混合干成分：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 搅拌湿成分：在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料加入干料：逐渐将湿料加入干料中，搅拌直至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 填满松饼盘：将面糊倒入准备好的松饼盘中，装满 3/4。
6. 烘烤：将松饼放入预热的烤箱中烘烤 18-20 分钟，或直到牙签插入松饼中心时不再沾染湿面糊。
7. 冷却：取出松饼，放在铁丝架上冷却至少 10 分钟。

小贴士：* 为了获得更浓郁的味道，您可以使用红糖或黑糖代替细砂糖。
* 您还可以添加各种配料，例如巧克力片、水果或坚果，以定制您的鸡蛋糕。
* 如果您没有松饼盘，您可以在抹油并撒粉的小面包杯中烘烤松饼。
* 储存时，将松饼放入密封容器并在室温下存放最多 3 天。

遵循这些简单的步骤，您将制作出令人垂涎的烤箱鸡蛋糕，它们一定会给家人和朋友留下深刻印象。无论您是烘焙新手还是经验丰富的糕点厨师，这份食谱都会为您提供制作完美鸡蛋糕所需的所有知识和指导。

2024-12-10

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