新西兰牛奶蛋糕：甜蜜温暖的幸福时光5

新西兰牛奶蛋糕是一种简单易做，软糯香甜的美味蛋糕，深受当地人喜爱。它蓬松湿润的口感和浓郁的牛奶香气，令人垂涎三尺。以下是一个详细的配方，让你轻松在家制作这款经典美食。

成分：* 湿性配料：
* 无盐黄油 113 克（1/2 杯），软化
* 砂糖 198 克（1 杯）
* 香草精 2 茶匙
* 鸡蛋 2 个，室温
* 牛奶 240 毫升（1 杯）
* 干性配料：
* 自发粉 226 克（2 杯）
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

制作步骤：1. 预热烤箱并准备模具：
* 预热烤箱至 180°C（350°F）。
* 将一个 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 制作湿性配料：
* 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。
* 加入香草精并搅拌均匀。
* 逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌至完全融合。
* 逐渐加入牛奶，每次加入 1/4 杯，同时搅拌。
3. 制作干性配料：
* 在一个单独的小碗中，将自发粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 混合湿性配料和干性配料：
* 将干性配料逐渐加入湿性配料中，搅拌至所有成分混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入烤盘：
* 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀分布。
6. 烘烤：
* 将烤盘放入预热的烤箱中，烘焙 30-35 分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心后取出时干净为止。
7. 冷却：
* 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却约 20 分钟，然后再从烤盘中取出。