享用甜蜜的时刻：1500 字蛋糕夹层布丁配方95

前言

蛋糕夹层布丁是一个简单而令人垂涎的甜点，将松软的蛋糕与丝滑的布丁完美结合。这款令人愉悦的甜点非常适合庆祝、特别场合或只是作为日常款待。以下是一个循序渐进的配方，指导您制作这款令人惊叹的甜点，让您尽情享受甜蜜的时刻。

成分

蛋糕

1 杯通用面粉
1/4 茶匙发酵粉
1/8 茶匙小苏打
1/4 杯无盐黄油，软化
1/3 杯砂糖
1 个大鸡蛋
1/4 杯牛奶
1/2 茶匙香草精

布丁

1/4 杯玉米淀粉
1/4 杯砂糖
1/8 茶匙盐
2 杯牛奶
2 个大鸡蛋黄
1/2 茶匙香草精

制作步骤

制作蛋糕

将烤箱预热至 175 摄氏度 (350 华氏度)。在 20 厘米 (8 英寸) 正方形烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个中等碗中，将面粉、发酵粉和小苏打混合均匀。
在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。加入鸡蛋并搅拌至完全混合。
逐个加入干成分，交替加入牛奶，从干成分开始，以湿成分结束。搅拌至刚混合均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，放入预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入中心取出时是干净的。
取出烤箱，放在架子上冷却至少 30 分钟。

制作布丁

在一个中等锅中，将玉米淀粉、砂糖和盐混合均匀。
逐渐加入牛奶，搅拌至无结块。煮沸后，调至小火，继续烹饪并不断搅拌，直至混合物变稠约 2 分钟。
在一个小碗中，将蛋黄和香草精搅拌。从炉子上取下热布丁，并立即逐渐加入大约 1/4 的热布丁到蛋黄混合物中，不断搅拌。
将加热过的蛋黄混合物倒回锅中的布丁混合物中，搅拌均匀。煮沸后，调至小火，继续烹饪并不断搅拌，直至布丁再次变稠，约 1-2 分钟。
将布丁倒入一个干净的碗中，用保鲜膜覆盖，直接贴在表面上。冷藏至少 4 小时，或直至完全冷却。