无蛋蛋糕：美味、简单又易于准备127

享受美味的蛋糕并不一定需要鸡蛋。无蛋蛋糕配方为素食主义者、鸡蛋过敏者和其他想要制作无鸡蛋蛋糕的人提供了令人满意的选择。遵循我们的逐步指南，您将轻松制作出蓬松、湿润且令人垂涎欲滴的无蛋蛋糕，满足您的甜食渴望。

所需成分：*
1 1/2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/4 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯细砂糖
1/4 杯植物油（如菜籽油或葵花籽油）
1 杯无乳牛奶（如杏仁奶或豆浆）
1 茶匙香草精
1/2 杯水果泥（如苹果泥或香蕉泥）

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C (350°F)。准备一个 23x13 厘米（9x5 英寸）的烤盘，涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干成分：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿成分：在另一个大碗中，用电动搅拌器将糖和植物油搅打至蓬松，约 1 分钟。逐渐加入牛奶和香草精，每次搅拌至完全混合。
4. 加入水果泥：将水果泥倒入湿成分中并搅拌均匀。
5. 将湿料与干料结合：将干料逐渐加入湿料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。面糊将比含蛋蛋糕面糊浓稠一点。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平顶部。
7. 烘烤：烘烤 25-30 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签取出来时是干净的。
8. 冷却：从烤箱中取出蛋糕并放在铁丝架上完全冷却。

小贴士：* 为了获得更浓郁的味道，您可以使用黑糖代替白砂糖。
* 您还可以添加巧克力片、坚果或干果来定制您的蛋糕。
* 无蛋蛋糕可以冷藏长达 3 天，但冷藏前将其包裹在保鲜膜中。
* 您还可以在蛋糕上淋上您最喜欢的糖霜或糖浆。

制作无蛋蛋糕是一个简单而有益的过程，为您提供了一种美味且无罪的甜点选择。遵循我们的配方和技巧，您一定会制作出蓬松、湿润且令人难以抗拒的蛋糕，让您和您的亲人赞不绝口。如果您正在寻找一种鸡蛋替代方案或只是想尝试一种新口味，请不要犹豫，尝试我们的无蛋蛋糕配方。享受您的美味创作！

2024-11-10

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