庆寿华章：DIY创意生日蛋糕寿字配方389

导言

寿字，一个寓意长寿吉祥的汉字，是中华传统文化中不可或缺的一部分。在亲友生日之际，用造型独特的寿字蛋糕来表达祝福，不仅充满心意，更承载着浓浓的寿愿。本文将为您提供一个详细的生日蛋糕寿字配方，让您轻松DIY出一份饱含祝福的甜蜜佳品。

食材准备

蛋糕坯料：

低筋面粉：180克
细砂糖：120克
鸡蛋：3个
牛奶：120毫升
无盐黄油：100克（软化）
泡打粉：3克
盐：1克

奶油霜：

无盐黄油：150克（室温软化）
奶油奶酪：250克（室温软化）
细砂糖：100克
香草精：5毫升

制作步骤

蛋糕坯制作：

1. 预热烤箱至175摄氏度。圆形蛋糕模具铺上烘焙纸。
2. 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐放入碗中，搅拌均匀。
3. 另一个碗中，将软化的黄油打发蓬松。分三次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
4. 交替加入一半的干性材料和一半的牛奶，搅拌均匀。
5. 将剩余的干性材料和牛奶加入，继续搅拌至没有干粉。
6. 将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中层，烤30-35分钟，或直至插入牙签后取出干净。

奶油霜制作：

1. 在搅拌碗中，将软化的黄油和奶油奶酪打发蓬松。
2. 逐渐加入细砂糖，继续打发至体积膨大、质地顺滑。
3. 加入香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕：

1. 将蛋糕从模具中取出，冷却至室温。将蛋糕横向切成两片。
2. 将一半的奶油霜涂抹在底层蛋糕上，再盖上另一片蛋糕。
3. 用剩余的奶油霜覆盖整个蛋糕表面，用抹刀抹平。
4. 用牙签或裱花袋在蛋糕表面画出寿字形状。
5. 根据个人喜好，可以用水果、坚果或彩糖进行装饰，增添美感。

温馨提示

1. 如果没有圆形蛋糕模具，可以用方形模具制作方形蛋糕，然后修剪成寿字形状。

2. 奶油霜的甜度可以根据个人口味调整。如果喜欢更甜的口感，可以增加砂糖用量。

3. 寿字蛋糕可以提前一天制作，并冷藏保存。食用前取出回温即可。

结语

DIY生日蛋糕寿字，不仅彰显了巧思和心意，更饱含着对亲友的祝福与祝愿。遵循本配方，您将轻松制作出一份美味可口、寓意吉祥的蛋糕，为亲友的生日增添一份甜蜜的惊喜。

2024-12-10

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