万众瞩目！蛋糕卷2525的终极烘焙指南182

准备好踏上烘焙杰作之旅了吗？蛋糕卷 2525 以其令人垂涎欲滴的口感和视觉盛宴而闻名，现在我们将揭开制作它的秘诀。跟随我们的专家级配方指南，打造出令人惊叹的蛋糕卷，让您的味蕾和视觉享受统统得到满足。## 必备食材：

蛋糕部分：
- 精制面粉 1 1/4 杯
- 细砂糖 1 杯
- 鸡蛋 4 个 (室温)
- 盐 1/4 茶匙
- 香草精 1 茶匙

乳酪馅部分：
- 奶油奶酪 8 盎司 (室温)
- 细砂糖 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 香草精 1/2 茶匙
## 烹饪步骤：

蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。准备一个 10x15 英寸的烤盘，并在底部铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器中速打发鸡蛋和砂糖，直至颜色变浅体积增加一倍。
4. 逐渐将面粉混合物加入蛋黄混合物中，每次少量加入，搅拌均匀直至完全混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀平铺。
6. 烘烤 10-12 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时不沾黏即可。
7. 将蛋糕立即从烤箱中取出，连同羊皮纸一起翻转到一个抹有油脂的清洁抹布或茶巾上。
8. 轻轻剥离羊皮纸，然后立即卷起蛋糕。放置在架子上冷却。

乳酪馅部分：
1. 在一个中碗中，将奶油奶酪、砂糖、鸡蛋和香草精搅拌至顺滑无颗粒。

卷蛋糕：
1. 当蛋糕完全冷却后，小心展开蛋糕。
2. 在蛋糕上均匀涂抹乳酪馅。
3. 小心地重新卷起蛋糕，切成 1 英寸厚的片状。
## 烹饪小贴士：
- 使用室温食材，以确保均匀混合。
- 不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕变硬。
- 烘烤后立即卷起蛋糕，以获得完美的形状。
- 如果蛋糕在卷起时破裂，可以用甜甜圈糖浆或果冻修补。
- 为蛋糕锦上添花，可以用新鲜水果、糖粉或巧克力酱装饰。

掌握了蛋糕卷 2525 的配方，您现在可以随时随地享用这款令人难以置信的烘焙杰作。通过遵循我们的分步指南和宝贵的小贴士，您将能够制作出令人惊艳的蛋糕卷，不仅美味可口，而且美观动人。带上您的烘焙热情，踏入烘焙之旅，用蛋糕卷 2525 征服味蕾和视觉感官！