精致美味：巧克力慕斯蛋糕的终极配方204

准备好沉醉于巧克力的天堂吧！这款巧克力慕斯蛋糕的配方将为您带来令人难以置信的美味体验，它将融化您的味蕾，让您渴望更多。这座甜点杰作将蓬松轻盈的慕斯与湿润浓郁的海绵蛋糕完美结合，创造出不容错过的甜点。

原料：海绵蛋糕：
- 1 1/2 杯全麦面粉
- 2 杯砂糖
- 3/4 杯无盐黄油（软化）
- 4 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1/2 杯牛奶
巧克力慕斯：
- 12 盎司半甜巧克力（切碎）
- 1 1/4 杯鲜奶油
- 1/4 杯砂糖
- 1 汤匙可可粉
- 2 汤匙朗姆酒（可选）
装饰：
- 2 杯鲜奶油（用于打发）
- 1/2 杯砂糖
- 新鲜浆果、巧克力屑或可可粉（用于装饰）

步骤：海绵蛋糕：
1. 将烤箱预热至 350 华氏度 (175 摄氏度)。在 9x13 英寸的烤盘上铺上烤纸。
2. 在一个大碗中，将面粉和砂糖搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将软化的黄油、鸡蛋和香草精打发至蓬松。
4. 交替加入面粉混合物和牛奶，从面粉混合物开始和结束，每次搅拌至刚好混合。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入中间时干净为止。
6. 将海绵蛋糕放在架子上冷却。
巧克力慕斯：
1. 在一个中型耐热碗中，将巧克力和 1 杯鲜奶油放入微波炉中高热加热 30 秒，每次搅拌一下，直至巧克力融化并光滑。
2. 在一个干净的大碗中，将剩余的 1/4 杯鲜奶油、砂糖和可可粉打发至硬性发泡。
3. 将融化的巧克力混合物缓慢倒入打发的鲜奶油中，同时搅拌直至混合均匀。
4. 如果需要，加入朗姆酒调味。
组装：
1. 将冷的海绵蛋糕切成 1 英寸的立方体。
2. 在一个三明治模具或透明器皿中，一层一层地交替加入巧克力慕斯和海绵蛋糕立方体。从慕斯开始和结束。
3. 冷藏至少 4 小时，或过夜，让慕斯凝固。
装饰：
1. 在一个干净的大碗中，将鲜奶油和砂糖打发至硬性发泡。
2. 将打发的鲜奶油转移到蛋糕上，用勺子或刮刀抹平。
3. 用浆果、巧克力屑或可可粉装饰蛋糕。

提示：- 对于更浓郁的味道，使用品质较高的巧克力。
- 为了获得蓬松的慕斯，确保鲜奶油在打发之前是冷的。
- 也可以提前制作这个蛋糕，冷藏长达 3 天。
- 如果没有三明治模具，可以在一个浅盘中组装蛋糕。
沉醉在这款巧克力慕斯蛋糕的极致美味中吧！它的蓬松慕斯、湿润的海绵蛋糕和诱人的装饰一定会让您的味蕾愉悦，给您带来难忘的甜点体验。享受每一个令人垂涎的时刻！

2024-12-10

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