诱人的冻梨蛋糕：一步步美味指南135

准备好沉醉在令人垂涎欲滴的冻梨蛋糕的非凡美味中吧！这款甜点融合了冻梨的清凉甜味和蛋糕的蓬松柔软，一定会为任何场合增添一丝魅力。以下是一步步的配方，指导您轻松制作出完美的冻梨蛋糕。

配料：蛋糕：
* 225 克无糖黄油，室温软化
* 300 克细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 300 克全麦面粉，过筛
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1 杯酪乳
冻梨馅：
* 1 千克新鲜梨，去皮、去核、切片
* 1 杯砂糖
* 1/4 杯柠檬汁
* 1/4 杯玉米淀粉
* 1/2 茶匙肉桂粉
* 1/4 茶匙肉豆蔻粉
奶油芝士奶油糖霜：
* 225 克奶油芝士，室温软化
* 1 杯无糖黄油，室温软化
* 500 克糖粉，过筛
* 1 茶匙香草精

制作方法：制作蛋糕：

将烤箱预热至 175 °C（155 °C 风扇炉）。将 23 厘米圆形蛋糕盘涂上黄油并撒上面粉。
在大型碗中，将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松状。分次加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合。
加入香草精，然后逐渐加入过筛的面粉、发酵粉和小苏打，交替加入酪乳，搅拌至完全融合。
将面糊倒入准备好的蛋糕盘中，烘烤 30-35 分钟，或直到插入牙签后牙签上没有粘连物。让蛋糕完全冷却。

制作冻梨馅：

在中型碗中，将梨片、砂糖、柠檬汁、玉米淀粉、肉桂粉和肉豆蔻粉搅拌均匀。
将梨混合物倒入中型平底锅中，中火煮沸。转小火，煮 5-7 分钟，或直到梨变软，混合物变稠。
将冻梨馅倒入碗中，让其完全冷却。

制作奶油芝士奶油糖霜：

在大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松顺滑。
逐渐加入过筛的糖粉，一边搅拌一边加入香草精。
搅拌至糖霜蓬松光滑，适合涂抹。

组装蛋糕：

将蛋糕切成两半。在蛋糕底部均匀涂抹一半冻梨馅。
在冻梨馅上涂抹一半的奶油芝士奶油糖霜。
将蛋糕顶部盖上，然后在上面涂抹剩余的冻梨馅和奶油芝士奶油糖霜。
根据需要装饰蛋糕，放入冰箱冷藏至少 2 小时，让其凝固。