蛋糕的配方、做法、窍门和图片185

烘培蛋糕是一种令人愉悦且有益的体验，可以为您的味蕾和心灵带来欢悦。无论是庆祝特殊场合还是慰劳自己，一块美味的蛋糕都能让任何时刻变得更加美好。本文将为您提供一系列精选的蛋糕配方、有用的做法窍门和生动的图片，帮助您制作出令人惊叹的杰作，让您每次烘焙都能胸有成竹。

巧克力蛋糕

成分：

1 3/4 杯全能面粉
2 杯砂糖
3/4 杯可可粉
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙发酵粉
1 1/2 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯植物油
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

做法：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。
用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打、发酵粉和盐混合在一起。
在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入到干料中，搅拌直至完全混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤约 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。

香草蛋糕

成分：

1 3/4 杯全能面粉
2 杯砂糖
3 茶匙发酵粉
1 茶匙盐
1 杯牛奶
1/2 杯无盐黄油，软化
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

做法：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。
用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹两个 9 英寸的圆形烤盘。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐混合在一起。
在一个单独的碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入到干料中，搅拌直至完全混合。
将面糊均匀地倒入准备好的烤盘中，烘烤约 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。

红丝绒蛋糕

成分：

2 1/4 杯全能面粉
2 杯砂糖
1 汤匙可可粉
1 茶匙小苏打
1 茶匙盐
1 杯酪乳
1/2 杯植物油
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 盎司红色食用色素

做法：

将烤箱预热至 350°F (175°C)。
用黄油或不粘烹饪喷雾剂涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、小苏打和盐混合在一起。
在一个单独的碗中，将酪乳、植物油、鸡蛋、香草精和食用色素搅拌在一起。
将湿料逐渐加入到干料中，搅拌直至完全混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤约 30-35 分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。

蛋糕做法窍门
准确测量成分：使用量具准确测量成分至关重要，因为这会影响蛋糕的质地和风味。
将所有成分置于室温：在开始烘焙之前将所有成分置于室温可以帮助它们更均匀地混合。
不要过度混合面糊：过度混合面糊会导致蛋糕致密和坚硬。混合直至成分完全融合即可。
使用新鲜发酵粉和小苏打：发酵粉和小苏打会随着时间的推移而失去效力，所以务必确保您使用新鲜的成分。
不要打开烤箱门：在烘烤过程中，避免打开烤箱门，因为这会导致蛋糕塌陷。
完全冷却蛋糕：在切片或装饰蛋糕之前，让它完全冷却有助于防止蛋糕破裂或碎裂。

图片[加入蛋糕食谱做法窍门图片]
烘焙蛋糕是一项令人满意的活动，能给您的味蕾和心灵带来欢乐。通过遵循这些配方、技巧和诀窍，您一定会做出令人惊叹的蛋糕，让您的每一次烘焙之旅都卓尔不凡。

2024-12-11

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