烤箱小蛋糕模具：完美比例373

烤箱小蛋糕模具是烘焙爱好者的必备工具，它们让您能够制作出美味可口的小蛋糕。但要制作出完美的小蛋糕，找到合适的配方至关重要。以下是一份烤箱小蛋糕模具配方的比例，可帮助您制作出完美的小蛋糕，给您带来令人垂涎欲滴的享受。

基本成分比例*

面粉：1 杯*

糖：1/2 杯*

发酵粉：2 茶匙*

小苏打：1/2 茶匙*

盐：1/4 茶匙*

牛奶：1/2 杯*

鸡蛋：1 个*

植物油：1/4 杯

湿料和干料比例*

湿料：所有液体成分（牛奶、鸡蛋、植物油）应占配方总重量的约50%。*

干料：所有干性成分（面粉、糖、发酵粉、小苏打、盐）应占配方总重量的其余 50%。

搅拌技巧*

在将湿料和干料混合之前，先将干料充分搅拌均匀。*

将湿料缓慢加入干料中，搅拌至刚混合均匀即可。过度搅拌会导致小蛋糕变硬。

烘烤技巧*

将烤箱预热至 350°F (175°C)。*

将小蛋糕面糊倒入涂有油或衬有蛋糕纸的小蛋糕模具中，填充约 2/3 满。*

烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，取出时干净干燥。

常见问题* 我的小蛋糕太干了，怎么办？尝试在面糊中加入一些酸奶或苹果酱，以增加水分。
* 我的小蛋糕顶部有凹陷，怎么办？确保烤箱预热至正确温度并不要过度搅拌面糊。
* 我的小蛋糕中没有发起来，怎么办？检查您的发酵粉和小苏打是否新鲜，并且按照配方进行充分测量。

遵循这些比例和技巧，您将能够制作出美味可口、蓬松轻盈的小蛋糕，让您和您的家人尽情享受。

2024-12-11

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