轻盈松软的重油纸杯蛋糕：让口感在味蕾中起舞142

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简介
纸杯蛋糕，是一种以其令人愉悦的外观和蓬松柔软的质地而备受喜爱的甜点。然而，传统纸杯蛋糕配方往往含有过多的黄油或油，从而导致高热量和油腻的口感。为了满足那些希望享用美味而不过分油腻的纸杯蛋糕的人，我们为您带来了这款轻盈松软的重油纸杯蛋糕配方。通过减少黄油用量并引入湿润成分，我们创造了一种质地令人难以置信的蓬松且口感轻盈的纸杯蛋糕。


成分
对于纸杯蛋糕：
- 1 1/2 杯通用面粉
- 2 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 1 杯加减号 1/4 杯砂糖
- 2 个大号鸡蛋
- 1 茶匙香草精
- 1 杯酸奶油
对于奶油奶酪糖霜：
- 8 盎司奶油奶酪（软化）
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 3 杯糖粉
- 1/2 茶匙香草精


步骤
制作纸杯蛋糕：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在松饼模具上铺上纸杯托。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
4. 加入鸡蛋和香草精，一次一个，充分搅拌。
5. 交替加入干料和酸奶油，从干料开始和结束，每次加入后搅拌至刚好混合。
6. 将面糊均匀地分配到准备好的纸杯托中，填满约 2/3。
7. 烘烤 18-22 分钟，或直至插入中心时牙签干净。
8. 将纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。
制作奶油奶酪糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松轻盈。
2. 加入糖粉，一次一个，搅拌至顺滑。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
组装：
1. 将奶油奶酪糖霜涂抹在冷却的纸杯蛋糕上。
2. 根据需要添加装饰，例如洒水、糖果或水果。


小贴士
* 为了更加蓬松的纸杯蛋糕，请使用高筋面粉。
* 确保所有成分在室温下，以获得更顺滑的面糊。
* 不要过度搅拌面糊，否则纸杯蛋糕会变硬和致密。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此请根据需要调整。
* 奶油奶酪糖霜可以根据您的喜好进行调整。对于更甜的糖霜，可以添加更多的糖粉。对于更浓郁的奶酪风味，可以使用更多奶油奶酪。

2024-11-11

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