精致美味：八寸酸奶慕斯蛋糕的完美配方371

准备好沉醉在轻盈如云、口感细腻的八寸酸奶慕斯蛋糕中。这款令人垂涎欲滴的甜点是特殊场合或与亲友分享的完美选择。它的制作过程简单易懂，即使是没有烘焙经验的新手也能轻松掌握。

基底成分：
全麦饼干碎屑：1 1/2 杯
无盐黄油，融化：1/2 杯
砂糖：1/4 杯

慕斯成分：
无糖原味酸奶：3 1/2 杯
糖粉：1 杯
吉利丁粉：1 汤匙
冷水：1/4 杯
鲜奶油：2 杯

淋酱成分：
蓝莓酱或草莓酱：1/2 杯
或新鲜水果，如浆果或芒果：1 杯

说明：

1. 制作基底：

在一个中等大小的碗中，将饼干碎屑、融化的黄油和砂糖混合均匀。将其压入一个涂有黄油的 8 英寸弹簧模具中，形成平滑致密的底座。

2. 准备酸奶慕斯：

在一个小碗中，将吉利丁粉撒在冷水中，搅拌均匀。静置 5 分钟或直至吉利丁变软。在微波炉或炉灶上加热吉利丁混合物，直至吉利丁完全溶解。将吉利丁混合物加入酸奶中，搅拌均匀。

在一个干净的碗中，将糖粉放入，逐渐加入酸奶混合物，搅拌直至形成光滑均匀的糊状。将鲜奶油打至中性发泡，然后将其逐渐折叠到酸奶糊中。

3. 组装蛋糕：

将慕斯糊倒在饼干基底上，抹平表面。冷藏至少 4 小时，或直至慕斯完全凝固。

4. 添加淋酱：

从弹簧模具中取出蛋糕，在其顶部浇上蓝莓酱或草莓酱，或用新鲜水果装饰。即可享用！

小贴士：
如果您没有吉利丁粉，可以使用明胶粉作为替代品。使用比例为 1 茶匙吉利丁粉等于 2 茶匙明胶粉。
为了获得更浓郁的酸奶风味，可以使用希腊酸奶代替原味酸奶。
您可以用您喜欢的水果制作淋酱，如覆盆子或芒果。
这款蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。

2024-11-11

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