韩国千层蛋糕的完美比例：层层叠起的美味120

韩国千层蛋糕以其精致的外观和柔嫩的口感而闻名。这个配方将为您提供制作这道甜点所需的所有精确比例，确保您每次都能做出完美的千层蛋糕。

原料蛋糕层：
- 低筋面粉：100 克
- 杏仁粉：25 克
- 糖粉：80 克
- 鸡蛋：3 个
- 牛奶：60 毫升
- 植物油：30 毫升
奶油：
- 无盐黄油：225 克（室温软化）
- 糖粉：100 克
- 鲜奶油：240 毫升（冷藏）

制作步骤蛋糕层：
1. 将烤箱预热至 180°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，将面粉、杏仁粉和糖粉过筛。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油搅拌均匀。
4. 将湿性成分逐渐加入到干性成分中，搅拌至完全融合。
奶油：
1. 在一个干净的大碗中，将软化的黄油和糖粉搅拌至蓬松且呈浅色。
2. 逐渐加入冷藏的鲜奶油，同时继续搅拌至奶油变硬且呈光泽。
组装：
1. 在一个 20x20 厘米的方形烤盘底部铺上烘焙纸。
2. 将蛋糕糊倒入烤盘中，均匀摊平。
3. 烘烤 15-20 分钟，或直到蛋糕牙签插入中心时呈干净。
4. 取出蛋糕并冷却至室温。
组装千层蛋糕：
1. 将蛋糕分成 12 层。
2. 在每层蛋糕上涂抹一层奶油。
3. 将蛋糕层叠放在一起，形成一个均匀方整的蛋糕。
4. 将剩余的奶油涂抹在蛋糕的侧面和顶部，并用裱花袋进行装饰（可选）。