甜蜜拥抱：美味的爱心抱枕慕斯蛋糕79

欢迎来到烘焙天堂，让我们用这款令人心动的爱心抱枕慕斯蛋糕配方开启一次甜蜜之旅。这款精致的甜点兼具可爱的外观和令人愉悦的口感，一定会让任何场合都特别难忘。

所需材料：戚风蛋糕：
* 低筋面粉 100 克
* 细砂糖 90 克
* 鸡蛋 3 个
* 植物油 30 克
* 牛奶 60 克
慕斯层：
* 黑巧克力 200 克
* 淡奶油 200 克
* 糖粉 20 克
抱枕装饰：
* 粉色翻糖 50 克
* 食用色素（可选）

详细步骤：

制作戚风蛋糕：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入干净的碗中，用电动打蛋器高速打发至蓬松发白，体积膨胀至原来的 3 倍。
2. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
3. 加入植物油和牛奶，继续翻拌至完全混合。
4. 将面糊倒入铺有烘焙纸的 20 厘米圆形蛋糕模中，轻轻震动模具去除气泡。
5. 放入预热至 170°C (338°F) 的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央取出时干净。
6. 蛋糕出炉后立即倒扣在冷却架上，待完全冷却后再脱模。

制作慕斯层：

1. 将黑巧克力切碎，放入耐热碗中。
2. 将淡奶油和糖粉放入另一个耐热碗中，用电动打蛋器中速打发至软峰状态。
3. 隔水加热巧克力，轻轻搅拌至完全融化。
4. 将融化的巧克力分批加入打发的淡奶油中，每次搅拌均匀后再继续加入。

组装蛋糕：

1. 在蛋糕盘上放入一层戚风蛋糕。
2. 倒入慕斯层，并用抹刀抹平表面。
3. 冷藏至少 4 小时或隔夜，使慕斯凝固。

制作抱枕装饰：

1. 揉捏粉色翻糖，使其变软。
2. 取出约 50 克翻糖，将其擀平至约 3 毫米厚。
3. 用爱心模具压出爱心形状，根据需要可使用食用色素进行着色。
4. 将爱心抱枕装饰在凝固的慕斯层上。

贴士：* 为了获得蓬松的慕斯，请确保淡奶油在打发前已充分冷藏。
* 如果没有耐心等待慕斯凝固，可以使用速凝吉利丁粉来加快凝固过程。
* 可以用任何你喜欢的巧克力制作这款蛋糕，例如牛奶巧克力或白巧克力。
* 对于素食主义者，可以用椰奶代替牛奶和淡奶油。

这款爱心抱枕慕斯蛋糕不仅美观大方，而且味道令人陶醉。它是一款完美的甜点，可以用来庆祝特殊场合，给您所爱的人带来甜蜜的惊喜。所以，穿上围裙，开始烘焙，让这款美味的甜点点亮你的生活！

2024-11-11

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