令人垂涎三尺的 11 英寸双层蛋糕：视频烘焙指南142

想用美味的双层蛋糕惊艳你的亲友吗？这个 11 英寸双层蛋糕配方视频将带领你一步步制作这款令人难忘的作品。从蓬松的蛋糕胚到顺滑的糖霜，本指南将指导你完成每个关键步骤，确保你的蛋糕成为任何庆祝活动的亮点。

蓬松蛋糕胚

材料：* 3 杯通用面粉
* 3 杯砂糖
* 4 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯黄油（室温软化）
* 6 个大鸡蛋
* 1 杯酸牛奶

步骤：1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
2. 将两个 9 英寸的圆形蛋糕模具涂油并撒粉。
3. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
5. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
6. 交替加入面粉混合物和酸奶，从面粉混合物开始。
7. 将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕胚中心的牙签出来干净。
9. 将蛋糕胚放在烤架上冷却。

丝滑糖霜

材料：* 1 杯（2 根）无盐黄油（室温软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯全脂牛奶
* 1 茶匙香草精

步骤：1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次搅拌至完全混合。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

组装蛋糕

步骤：1. 将一个蛋糕胚放在蛋糕架上。
2. 涂一层糖霜，再盖上另一个蛋糕胚。
3. 涂抹剩余的糖霜，形成双层蛋糕。
4. 根据喜好装饰，例如撒上洒粉或鲜花。

视频烘焙指南

跟随我们详细的视频烘焙指南，了解整个制作过程的视觉指导。从搅拌面糊到组装蛋糕，该视频提供了清晰易懂的分步说明，确保你每次都能获得完美的结果。

烘焙秘诀* 为了获得蓬松的蛋糕胚，确保搅拌面糊时不要过度搅拌。
* 烘烤时定期检查蛋糕胚，以避免过度烘烤。
* 组装蛋糕时，将糖霜涂抹均匀，以获得平整的光滑表面。
* 让蛋糕完全冷却后再组装，以防止糖霜融化。
* 如果你没有蛋糕模具，可以在平底烤盘上烘烤蛋糕胚，然后将其切成圆形。

2024-12-14

上一篇：八寸圣诞水果蛋糕 奶油乳酪糖霜食谱

下一篇：法式苹果蛋糕：香甜酥脆的烘焙臻品