八寸圣诞水果蛋糕 奶油乳酪糖霜食谱379

引言

在即将到来的节日季，没有什么比经典的八寸水果蛋糕更能唤起节日气氛了。这款蛋糕以其浓郁的水果风味、湿润的质地和奢华的奶油乳酪糖霜而闻名。本食谱将引导你一步步制作出完美的八寸圣诞水果蛋糕，确保它成为节日餐桌上引人注目的亮点。

成分水果馅料：

1.5 杯蜜饯水果
1 杯葡萄干
1 杯切碎的杏仁
1/2 杯切碎的无花果
1/4 杯切碎的核桃
1/4 杯切碎的柠檬皮
1/4 杯切碎的橙皮

蛋糕面糊：

2 1/4 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯砂糖
4 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 1/4 杯酪乳
奶油乳酪糖霜：

8 盎司奶油奶酪，软化
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
4 杯糖粉
1 茶匙香草精
2-3 汤匙牛奶（可根据需要调整稠度）

说明水果馅料：

在一个大碗中，将蜜饯水果、葡萄干、杏仁、无花果、核桃、柠檬皮和橙皮混合均匀。

蛋糕面糊：

在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个单独的大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次混合均匀后再加入下一个鸡蛋。搅拌至光滑。
加入香草精。
交替加入酪乳和面粉混合物，从酪乳开始，以低速搅拌。搅拌均匀，避免过度搅拌。
将水果馅料加入面糊中，搅拌至混合均匀。

烘焙：

将面糊倒入涂有黄油并撒有面粉的 8 寸蛋糕模中。
在 325°F (163°C) 的烤箱中烘烤 1 小时 30 分钟至 1 小时 45 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净为止。
让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后将其倒置到一个铁丝架上完全冷却。

奶油乳酪糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌机将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次混合均匀后再加入更多糖粉。
加入香草精。
根据需要加入牛奶以达到所需的稠度。

组装：

在冷却的水果蛋糕上涂抹奶油乳酪糖霜。
根据需要装饰水果或坚果。
在切片食用前，让蛋糕在冰箱中冷藏至少 4 小时。

小贴士
为了获得更浓郁的风味，可以在制作水果馅料之前将蜜饯水果浸泡在白兰地或朗姆酒中过夜。
如果你没有酪乳，可以将 1 杯牛奶与 1 汤匙柠檬汁或白醋混合制成。
蛋糕可以提前 3 天烘焙并冷藏。在食用前，将其从冰箱中取出并使其达到室温。
奶油乳酪糖霜可以在烘焙蛋糕之前制成并在冰箱中保存长达 3 天。

结论

遵循本食谱，你就能在家中制作出令人惊叹的八寸圣诞水果蛋糕。其浓郁的水果风味、湿润的质地和美味的奶油乳酪糖霜一定会给你的节日庆祝活动增添一份特别的感觉。这款蛋糕不仅适合作为节日款待，也是送给自己或亲朋好友的贴心礼物。享受烘焙的乐趣，并与你爱的人分享这款美味佳肴！

2024-12-14

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