令人垂涎欲滴的锅蒸蛋糕：简单、美味242

锅蒸蛋糕，又称蒸蛋糕或马格蛋糕，因其轻盈蓬松的质地和易于制作而广受欢迎。它是一种简单的甜点，使用最基本的厨房用品就能做出令人惊叹的美味。在本篇文章中，我们将探索一种简单的锅蒸蛋糕食谱，并提供分步说明和有用提示，确保你的蛋糕每次都完美无瑕。

配方：材料：
* 中筋面粉 1 杯（120 克）
* 发酵粉 2 茶匙（8 克）
* 小苏打 1/2 茶匙（2.5 克）
* 盐 1/4 茶匙（1.25 克）
* 白砂糖 1/2 杯（100 克）
* 蛋黄 1 个
* 牛奶 1/2 杯（120 毫升）
* 植物油 1/4 杯（60 毫升）
* 香草精 1 茶匙（5 毫升）
步骤：
1. 准备锅具：在一个中型耐热的碗或炊具中喷洒烹饪喷雾剂。
2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 混合湿料：在一个单独的碗中，将白砂糖、蛋黄、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。
4. 将湿料加入干料：将湿料逐渐加入干料中，用打蛋器或叉子搅拌，直至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 倒入准备好的锅具：将面糊倒入准备好的锅具中。
6. 蒸制：用保鲜膜或盘子盖住锅具，放入蒸锅中。以中火蒸 20-25 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。
7. 冷却：蒸好后，将蛋糕从锅具中取出，在金属架上冷却至室温。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以用肉桂或肉豆蔻等香料調味。
* 想要更甜或更蓬松的蛋糕，可以再添加 1/4 杯砂糖或 1/4 茶匙小苏打。
* 如果没有蒸锅，可以在平底锅底部加 1 英寸水，将锅具放在水上蒸制。
* 为了一个更有趣的外观，可以在面糊中加入巧克力片、水果或坚果。

锅蒸蛋糕是一种快速、简单且美味的甜点，非常适合任何场合。使用上述配方和提示，你可以在家中制作出令人赞叹的锅蒸蛋糕，绝对会让你的家人和朋友印象深刻。所以，拿起你的碗和蒸锅，尽情享受制作这款令人垂涎欲滴的甜点的乐趣吧！

2024-11-11

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