6英寸红丝绒蛋糕：打造完美甜点的终极指南171

无论你是经验丰富的烘焙师还是新手，制作一个华丽的6英寸红丝绒蛋糕都是一种令人愉快的体验。这款经典甜点以其鲜艳的红色外形和令人难以抗拒的肉桂味而闻名，为任何庆祝活动增添了色彩和欢乐。

在本全面指南中，我们将指导你完成制作6英寸红丝绒蛋糕的所有步骤，从收集配料到装饰成品。让我们开始这个美味之旅吧！

配料

蛋糕糊：

1 又 1/2 杯（190 克）多用途面粉
1 1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 棒）无盐黄油（室温软化）
2 杯（400 克）砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯（240 毫升）酪乳
1 盎司（2 汤匙）红色食用色素
1/4 杯（60 毫升）白醋

奶油芝士奶油：

8 盎司（227 克）奶油芝士（室温软化）
1/2 杯（1 棒）无盐黄油（室温软化）
3 杯（360 克）糖粉
1 茶匙香草精

步骤

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 350°F (175°C)。
在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌在一起。
在一个大碗中，用电动搅拌器或木勺将黄油和砂糖搅打至轻盈蓬松。
一次加入一个鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精。
交替加入干配料和酪乳，从干配料开始并以干配料结束。每次加入后搅拌至刚好混合。
在一个小碗中，将食用色素和白醋混合。立即添加到蛋糕糊中并搅拌均匀。蛋糕糊会变成鲜艳的红色。

烘焙蛋糕：

将蛋糕糊倒入准备好的6英寸圆形蛋糕模中。
在烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
将蛋糕从烤箱中取出并放在置物架上完全冷却。

制作奶油芝士奶油：

在一个中等大小的碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油搅打至轻盈蓬松。
逐渐加入糖粉，搅拌至光滑均匀。
加入香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕：

用锋利的刀将蛋糕水平切成两半。
在蛋糕的底部层铺上厚厚一层奶油芝士奶油。
将蛋糕的顶部层放在奶油芝士奶油上。
用剩下的奶油芝士奶油覆盖整个蛋糕。
根据需要装饰蛋糕，例如撒上糖粉或新鲜浆果。

你的6英寸红丝绒蛋糕现在已经准备就绪，享用它的浓郁美味吧！无论是作为特殊场合的甜点还是作为下午茶的点心，这款蛋糕肯定会让每个人都印象深刻。欢快的气氛和令人愉悦的味道将为你的庆祝活动增添一抹甜蜜的色彩。

提示：

- 为了获得更浓郁的红色，可以添加更多的食用色素。

- 如果没有酪乳，可以用 1 杯牛奶加 1 汤匙柠檬汁或白醋代替。

- 为了更加浓郁的奶油芝士风味，可以使用全脂奶油芝士。

- 这个蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

2024-11-11

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