12 寸肉松蛋糕：柔嫩可口，居家烘焙乐趣62

肉松蛋糕是烘焙爱好者和各年龄段甜点爱好者的必备美食。它是一种由松软的海绵蛋糕制成的双层蛋糕，中间夹着咸味肉松，再覆盖一层奶油芝士糖霜。这款 12 寸肉松蛋糕配方为您提供了分步指南，让您在家中轻松制作出这款令人垂涎欲滴的甜点。

配料

海绵蛋糕：

* 鸡蛋 6 个
* 细砂糖 1 杯
* 低筋面粉 1 杯
* 玉米淀粉 1 汤匙
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 香草精 1 茶匙

肉松馅料：

* 肉松 1 杯

奶油芝士糖霜：

* 奶油芝士 1 块（8 盎司），软化
* 无盐黄油 1/2 杯，软化
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1-2 汤匙，可根据需要调整稠度

制作说明

海绵蛋糕：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将 12 寸圆形蛋糕模具涂油并铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色。
3. 在一个单独的碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打混合在一起。
4. 将干性配料逐渐加入湿性配料中，并搅拌均匀。不要过度搅拌。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已准备好的蛋糕模具中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后倒扣在冷却架上，直至完全冷却。

肉松馅料：

1. 将肉松放入一个碗中。没有额外的步骤，肉松馅料就完成了。

奶油芝士糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油用电动搅拌器搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉并搅拌均匀。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 根据需要加入牛奶以调整稠度。糖霜应呈可涂抹状。

组装：

1. 将蛋糕横向切成两半。
2. 在蛋糕底层均匀地撒上肉松馅料。
3. 将奶油芝士糖霜涂抹在肉松馅料上。
4. 将蛋糕上层放回原位，然后在整个蛋糕上涂抹上剩余的奶油芝士糖霜。

小贴士* 为了获得更浓郁的肉松风味，可以使用两杯肉松。
* 如果手边没有蛋糕模具，可以用 9x13 英寸烤盘代替。烘烤时间可能需要调整。
* 为了获得更精美的外观，可以在组装前将海绵蛋糕切成更薄的三层。
* 剩余的肉松蛋糕可以在室温下保存 2-3 天，或在冰箱中保存 1 周。

这款 12 寸肉松蛋糕配方一定会成为您烘焙清单上的最爱。松软的蛋糕、咸味肉松和丝滑的奶油芝士糖霜的完美结合，令人无法抗拒。无论是生日庆祝、特殊场合还是仅仅满足您的甜品渴望，这款蛋糕都能带来美味和快乐。按照简单的分步说明，享受在家制作这款美味甜点的乐趣吧！

2024-12-17

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