极致享受：覆盆子海绵蛋糕，蓬松柔软，果香四溢69

准备好沉醉于一场味蕾盛宴！这款覆盆子海绵蛋糕融合了绵软蓬松的质地、浓郁的覆盆子风味和令人垂涎的糖霜，将带您踏上一场舌尖上的冒险。

食材：

蛋糕：

通用面粉 2 杯
糖 1 1/2 杯
发酵粉 3 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
香草精 1 茶匙
鸡蛋 3 个
覆盆子果酱 1/2 杯

糖霜：

无盐黄油 1 杯（软化）
奶油奶酪 8 盎司（室温）
香草精 1 茶匙
糖粉 3 杯

制作步骤：

蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将牛奶、油和香草精搅拌均匀。
将湿性配料加入干性配料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
将鸡蛋逐个加入，每次加入后搅拌至混合。将覆盆子果酱加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。

糖霜：

在一个大碗中，将黄油和奶油奶酪搅拌在一起，直至蓬松。加入香草精。
逐渐加入糖粉，搅拌至顺滑。

组装：

将糖霜均匀地涂抹在冷却的蛋糕上。
根据需要用新鲜覆盆子装饰。
切成方块，享用美味！

小贴士：
使用新鲜或冷冻覆盆子制作覆盆子果酱，以获得最浓郁的风味。
如果您没有覆盆子果酱，可以使用覆盆子果 puree 或果冻。
为了获得更浓郁的味道，可以将覆盆子煮沸，然后滤出果肉制成果酱。
如果糖霜太稀，可以加入更多糖粉。如果太稠，可以加入一汤匙牛奶。
这款蛋糕可以在室温下保存长达 3 天。

放纵您的味蕾，尽情享受这款令人垂涎的覆盆子海绵蛋糕吧！其蓬松柔软的质地、浓郁的覆盆子风味和丝滑的糖霜将带给您一场味觉盛宴。

2024-12-18

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