蛋卷蛋糕：香甜酥脆的家庭美味242

蛋卷蛋糕以其脆脆的外皮和蓬松的内馅而闻名，它是一种深受人们喜爱的甜点，在家里制作非常简单。以下是制作美味蛋卷蛋糕的详细配方。

成分：蛋糕糊：
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 1 杯
- 低筋面粉 1 杯
- 玉米淀粉 1/4 杯
- 牛奶 1/2 杯
- 香草精 1 茶匙
蛋卷纸：
- 蛋卷纸状 10-12 张

步骤：制作蛋糕糊：
1. 在一个干净的碗中，用电动打蛋器将鸡蛋和细砂糖打至蓬松发白。
2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀。
3. 逐渐加入牛奶，搅拌至面糊光滑无颗粒。
4. 加入香草精，搅拌均匀。
烘烤蛋卷纸：
1. 预热烤箱至 200°C (400°F)。
2. 将蛋卷纸状放在烤盘上。
3. 将约 1/4 杯蛋糕糊均匀地倒在每张蛋卷纸状上。
4. 烘烤 5-7 分钟，或直至蛋糕糊呈金黄色并边缘呈深棕色。
制作蛋卷：
1. 趁热将蛋卷从烤盘中取出，放在木制砧板上。
2. 立即将蛋卷卷起，并放在晾衣架或架子上冷却。
3. 继续烘烤并卷起剩余的蛋糕糊。

装饰：蛋卷蛋糕可以根据您的喜好进行装饰。以下是几种建议：
* 撒上糖粉
* 淋上巧克力酱
* 搭配新鲜水果或鲜奶油
* 撒上坚果碎或彩虹糖

提示：* 为获得最佳口感，请使用新鲜鸡蛋。
* 轻轻搅拌面糊，避免过度搅拌导致蛋卷变硬。
* 蛋卷纸烘烤后非常脆弱，因此在卷起时要小心。
* 如果您没有蛋卷纸状，可以使用烘焙纸代替。只需将烘焙纸剪成约 10 x 15 厘米的矩形即可。
* 蛋卷可以提前制作并储存在密封容器中，在室温下最多可保存 2 天。

制作蛋卷蛋糕是一种简单而令人满意的体验。遵循此配方，您就可以在家中享受美味香脆的蛋卷蛋糕。配上您最喜欢的装饰，这款甜点必定会成为家人和朋友的最爱。

2024-12-18

上一篇：日式巧克力蛋酥：松软香甜的完美享受

下一篇：港式芝士蛋糕：香滑浓郁的味蕾盛宴