家庭手工美味：李子柒自制肉松蛋糕配方265

前言

各位美食爱好者，大家好！今天，我们将跟随著名美食博主李子柒的脚步，为大家献上她的招牌自制肉松蛋糕配方。这款蛋糕不仅口感松软香甜，而且制作简单，是居家烘焙的绝佳选择。让我们一起走进李子柒的厨房，探索这道美味背后的秘密吧！

食材准备
低筋面粉 150g
肉松 100g
鸡蛋 2个
白砂糖 100g
牛奶 75ml
色拉油 60ml
泡打粉 5g
小苏打 2g

制作步骤

1. 准备肉松

将肉松放入大碗中，用叉子稍微捣碎，使其成为细碎状。

2. 混合干性材料

在另一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀。

3. 打发鸡蛋

在干净的碗中，将鸡蛋打入，加入白砂糖。用电动打蛋器打发至蛋糊浓稠且呈淡黄色。

4. 混合湿性材料

将牛奶和色拉油加入打发的蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

5. 混合所有材料

将干性材料分三次筛入湿性材料中，每次都用刮刀轻轻翻拌至完全混合。最后，加入肉松，再次翻拌均匀。

6. 倒入模具

将面糊倒入铺有烘焙纸的8英寸蛋糕模中。用力震荡模具，去除气泡。在蛋糕表面撒上剩余的肉松装饰。

7. 烘烤

将蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直至插入牙签后取出干净。稍稍冷却后，脱模切块即可享用。

温馨提示
为了获得更细腻的口感，可以将肉松提前用料理机打碎。
如果家里没有肉松，可以用火腿肠或者猪肉脯代替。
烘烤时间仅供参考，根据不同的烤箱，实际烘烤时间可能有所不同。
切块后的蛋糕可以密封保存数天，放在冰箱中冷藏保存更长。

结语

恭喜你完成了一道美味的李子柒自制肉松蛋糕！这款蛋糕不仅外形美观，口味香甜，而且制作简单，是亲友聚餐或下午茶的绝佳选择。希望大家跟着我们的步骤，亲手制作出属于自己的美味佳肴，享受烘焙的乐趣。如果你有任何问题或建议，欢迎在下方留言区与我们交流。

祝大家烘焙愉快，生活美满！

2024-12-18

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