令人垂涎欲滴的蒸蛋糕：口感清爽，香甜可口133

在寻找一种口感清爽、蓬松暄软的蛋糕吗？不妨试试这款蒸蛋糕配方。蒸蛋糕是一种既美味又健康的甜点，因其轻盈蓬松的质地而备受喜爱。与烤箱烘烤的蛋糕不同，蒸蛋糕利用蒸汽来烹饪，产生出别具一格的柔软口感。

这款蒸蛋糕配方仅需简单的食材，制作过程也十分便捷。让我们一起来了解一下如何制作这款令人垂涎欲滴的美味佳肴吧！

成分：湿料：
* 1 杯细砂糖
* 1/2 杯植物油
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
干料：
* 1 3/4 杯自发粉
* 1/2 茶匙盐

步骤：1. 准备湿料：
- 在一个大碗中，将细砂糖和植物油搅拌均匀。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
- 加入香草精，搅拌均匀。
2. 准备干料：
- 在另一个碗中，将自发粉和盐混合均匀。
3. 将湿料和干料混合：
- 逐渐将干料添加到湿料中，每次少量加入，同时不断搅拌，直至混合均匀。不要过度搅拌。
4. 准备蒸锅：
- 在平底锅中加入约 2 英寸的水，然后将蒸笼置于平底锅上方。将水煮沸。
5. 蒸蛋糕：
- 将蛋糕糊倒入抹了油的 8 英寸圆形蛋糕模中。将蛋糕模放入蒸笼中，盖上盖子。
6. 蒸制：
- 用中火蒸制蛋糕约 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，取出后是干净的。
7. 冷却和享用：
- 蒸蛋糕完成后，将其从蒸锅中取出。冷却 10 分钟，然后倒扣在盘子上。冷却后再切片享用。

提示：* 为了获得更浓郁的香草味，可以使用香草豆荚代替香草精。
* 如果没有自发粉，可以用 1 杯普通面粉和 2 茶匙发酵粉代替。
* 蒸蛋糕时，不要打开盖子，以免蛋糕塌陷。
* 蒸蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，例如糖粉、水果或巧克力酱。

这款蒸蛋糕配方一定会让您的味蕾得到满足。其清爽的口感和香甜的味道使其成为下午茶或特殊场合的完美甜点。所以，拿起您的食材，亲手制作这款令人垂涎的蒸蛋糕，尽情享受它的每一口吧！

2024-12-19

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