无添加的古早味蛋糕：还原传统美味227

在现今快节奏的生活中，我们常常会怀念儿时简单纯粹的味道。老式蛋糕，承载着几代人的记忆，其质朴的香甜让人回味无穷。本文将为您奉上一个无添加的古早味蛋糕配方表，让您在家中也能轻松还原传统美味。

食材：
高筋面粉 200g
细砂糖 120g
泡打粉 5g
小苏打 2g
盐 2g
无盐黄油 100g
鸡蛋 2 个
牛奶 120ml
香草精 1 小勺（可选）

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C (350°F)。
2. 混合干性材料：在中号碗中，将高筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 软化黄油：将无盐黄油在室温下软化，或用微波炉加热至软化。
4. 打发黄油和糖：在电动搅拌器中，将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
5. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
6. 加入干性材料：交替加入干性材料和牛奶，每次加入后搅拌至刚好混合。
7. 加入香草精（可选）：如果喜欢，可以在面糊中加入 1 小勺香草精，以增加香气。
8. 倒入模具：将面糊倒入涂抹有黄油和撒有面粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
9. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心后取出干净。
10. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，在架子上冷却至室温。

享受美味：

这款无添加的古早味蛋糕质地蓬松细腻，香甜适中，散发着浓郁的蛋奶香气。您可以搭配水果、奶油或香草冰淇淋一起享用，尽情品味传统美味的魅力。

小贴士：
为了获得更蓬松的蛋糕，请确保所有食材在使用前都处于室温。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
蛋糕冷却后如果表面出现凹陷，可以用牙签在表面轻轻扎一些小洞，倒入糖浆或牛奶以恢复湿润度。

这款无添加的古早味蛋糕配方表，让您轻松在家中制作出传统美味。它不仅保留了老式的质朴香甜，更健康无添加，是您与家人分享美好时光的理想选择。

2024-12-19

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