12 连模重油蛋糕：一款令人沉醉的经典195

重油蛋糕是一种令人垂涎欲滴的甜点，以其浓郁湿润的质地和浓郁的巧克力味而闻名。这款 12 连模重油蛋糕配方非常适合那些寻求一种满足其甜蜜渴望的美味而简单的美食的人。它使用易于获取的成分，并且制作起来既快捷又方便。

配料：* 无盐黄油 113 克（半杯），软化
* 白砂糖 1 1/2 杯（300 克）
* 大鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 通用面粉 1 3/4 杯（218 克）
* 无糖可可粉 3/4 杯（90 克）
* 小苏打 1 1/2 茶匙
* 泡打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 酸奶酪 1 杯（227 克），室温
* 牛奶 1 杯（240 毫升）

说明：1. 预热烤箱。将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 12 杯松饼模具中衬上纸杯蛋糕衬纸。
2. 奶油黄油和糖。在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和白砂糖搅拌至蓬松且呈奶油状。
3. 加入鸡蛋和香草精。一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后加入香草精并搅拌。
4. 在另一个碗中混合干配料。在一个单独的碗中，将面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀。
5. 交替加入干配料和湿配料。从干配料开始，分三个部分加入湿配料，每次搅拌至成分完全融合。
6. 加入酸奶酪和牛奶。将酸奶酪和牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。
7. 填入松饼模具。将面糊均匀地填入准备好的松饼模具中，填满约 2/3。
8. 烘烤。将松饼模具放入预热的烤箱中烘烤 18-22 分钟，或直至牙签插入松饼中心时取出干净。
9. 冷却。将松饼从烤箱中取出，放在金属架上冷却。
10. 装饰（可选）。一旦松饼完全冷却，可以用糖粉、奶油或其他你最喜欢的装饰品装饰。

小贴士：* 为了获得更浓郁的巧克力味，可以使用黑可可粉。
* 如果手头没有酸奶酪，可以使用相同数量的希腊酸奶。
* 为了获得更湿润的松饼，可以加入 1/2 杯浓缩咖啡或冷咖啡。
* 这些松饼可在室温下保存 2-3 天。

2024-12-19

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