在家轻松制作：简单杯子蛋糕的终极指南350

对于烘焙爱好者和美食家来说，杯子蛋糕是一种令人垂涎欲滴的款待，它们蓬松湿润的质地和多元化的口味让人无法抗拒。如果你迫不及待地想在家中享受这些美味的点心，那么你很幸运！本指南将引导你完成一个简单易懂的杯子蛋糕配方，让你能轻而易举地制作出令人惊叹的烘焙杰作。

准备工作在开始制作之前，你需要准备一些基本材料：
* 1 个大碗
* 1 个小碗
* 1 个打蛋器
* 1 个抹刀或勺子
* 12 个纸杯蛋糕模具
* 1 个烤箱

配料* 1 杯半通用面粉（180 克）
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油（1 根），软化
* 1 杯白砂糖
* 2 个大鸡蛋，室温
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶

制作步骤

1. 预热烤箱和准备模具

将烤箱预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。将纸杯蛋糕模具放入烤盘中，喷上烹饪喷雾或涂抹一层黄油。

2. 混合干性配料

在一个小碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 搅拌黄油和糖

在一个大碗中，使用打蛋器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。此过程可能需要几分钟。

4. 加入鸡蛋和香草精

每次加入一个鸡蛋，并搅拌均匀。然后加入香草精并搅拌均匀。

5. 交替加入干湿配料

分三个部分将干性配料交替加入湿性配料中，每次加入后搅拌至完全混合。在加入每一部分干性配料之前，交替加入 1/3 杯牛奶。搅拌至面糊均匀，无结块。

6. 分装面糊

将面糊均匀地分装到准备好的纸杯蛋糕模具中，装满约 2/3。

7. 烘烤

将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 18-22 分钟，或直至牙签插入杯子蛋糕中心时，取出来干净。

8. 冷却

将杯子蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 5 分钟，然后转移到金属丝架上冷却至室温。

装饰（可选）

一旦杯子蛋糕冷却，它们就可以根据你的喜好进行装饰。你可以使用以下一些创意： * 奶油糖霜
* 巧克力甘纳许
* 鲜奶油
* 水果
* 糖粉

小贴士* 为了获得更蓬松的杯子蛋糕，请在加入之前将鸡蛋和牛奶放在室温下。
* 不要过度搅拌面糊，否则杯子蛋糕会变得致密。
* 如果你没有纸杯蛋糕模具，也可以使用抹布杯子或耐热的拉姆金模具。
* 烘烤时间可能会根据烤箱的不同而有所变化。因此，在取出来之前，请务必用牙签检查一下。
* 装饰杯子蛋糕时，发挥你的创造力。可能性是无穷无尽的！

掌握这个简单的杯子蛋糕配方，你将能够制作出美味可口的烘焙杰作，让你的家人和朋友印象深刻。无论是作为早餐的点心，还是作为派对招待，这些杯子蛋糕一定会成为任何场合的热门选择。所以，准备好你的材料，开启你的烘焙之旅，享受自制杯子蛋糕的乐趣吧！

2024-12-20

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