无水蛋糕：家中烘焙的完美甜点166

沉迷于无水蛋糕的多汁美味和蓬松质地吧！这些无需液体的蛋糕配方将为您提供居家烘焙的轻松乐趣，打造令人垂涎的款待。

无水香蕉蛋糕

成分：
熟香蕉 3 根
无盐黄油 1/2 杯（室温）
细砂糖 1 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙
全麦面粉 1 1/2 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙

制作方法：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
把成熟的香蕉碾碎至泥状。
在一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精和碾碎的香蕉，搅拌均匀。
在另一个碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
将干性成分逐渐加入到湿性成分中，搅拌至刚好混合。
将面糊倒入抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
待蛋糕冷却后再享用。

无水巧克力蛋糕

成分：
全麦面粉 1 3/4 杯
砂糖 2 杯
可可粉 3/4 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
植物油 1/2 杯
酪乳 1 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

制作方法：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合。
在另一个碗中，将植物油、酪乳、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿性成分逐渐加入到干性成分中，搅拌至刚好混合。
将面糊倒入抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
待蛋糕冷却后再享用。

无水胡萝卜蛋糕

成分：
全麦面粉 2 杯
细砂糖 1 1/2 杯
肉桂粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
磨碎胡萝卜 1 杯
磨碎菠萝 1/2 杯
磨碎核桃 1/2 杯
葡萄干 1/2 杯

制作方法：
预热烤箱至 350°F（175°C）。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、肉桂粉、小苏打和盐混合。
在另一个碗中，将植物油、鸡蛋、胡萝卜、菠萝、核桃和葡萄干搅拌在一起。
将湿性成分逐渐加入到干性成分中，搅拌至刚好混合。
将面糊倒入抹油撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 40-45 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
待蛋糕冷却后再享用。

无水小贴士

烘焙无水蛋糕时，请记住以下技巧：
使用熟透的水果，以增添甜味和水分。
确保所有食材在室温下，以进行均匀混合。
不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得致密。
使用深色烤盘，以帮助蛋糕更快烘烤。
烘烤时间可能因烤箱而异，因此请随时检查蛋糕的熟度。
待蛋糕完全冷却后再切块，以获得干净的边缘。

踏入无水蛋糕的缤纷世界，用这些简单的配方制作出令人惊艳的烘焙佳品，为您的家人和朋友带来甜蜜的享受！

2024-11-11

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