西昌8寸蛋糕：打造美味甜蜜的完美甜品124

在西昌，这座以美食著称的城市，8寸蛋糕是不可错过的美味佳肴。它的每一口都洋溢着甜蜜，每一块都融化在您的舌尖上，留下持久的幸福感。如果您想在家制作这款甜蜜的杰作，以下是您需要的配方和详细说明。准备好您的烘焙工具和食材，让我们开始吧！

配料：蛋糕胚：
* 通用面粉：2又1/4 杯（281 克）
* 发酵粉：3 茶匙（15 克）
* 小苏打：1 茶匙（5 克）
* 食盐：1/2 茶匙（2.5 克）
* 无盐黄油：1 杯（227 克），软化
* 细砂糖：2 杯（400 克）
* 大鸡蛋：5 个，室温下
* 纯香草精：2 茶匙（10 毫升）
* 牛奶：1 又 1/4 杯（300 毫升）
奶油霜：
* 无盐黄油：1 杯（227 克），软化
* 奶油芝士：8 盎司（227 克），软化
* 香草精：2 茶匙（10 毫升）
* 食用色素（可选）：几滴

操作步骤：制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将 8 寸圆形蛋糕模具涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。
4. 分别加入鸡蛋，每次搅拌至完全融入。加入香草精。
5. 交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束。搅拌至混合均匀，但不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并放入烤箱中 выпе烤45-55 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，取出时干净。
7. 将蛋糕冷却在模具中 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。
制作奶油霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和奶油芝士搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入香草精，直到香气浓郁。
3. 根据需要添加食用色素，打造您喜欢的颜色。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕水平切成两片。
2. 将一层奶油霜涂抹在蛋糕底层上，然后盖上第二层蛋糕。
3. 用剩余的奶油霜覆盖整个蛋糕，并在上面装饰您喜欢的水果、糖果或饼干。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，您可以使用优质的香草精或香草豆荚。
* 如果你没有8寸蛋糕模具，可以用两个6寸蛋糕模具，但烘焙时间可能会更短。
* 为了获得更光滑的奶油霜，请在使用前将其冷藏至少30分钟。
* 这个蛋糕可以在室温下保存长达3天，或者在冰箱中保存长达一周。
* 您可以根据自己的喜好定制蛋糕，使用不同的奶油霜口味或装饰。
准备好享受这款令人垂涎的西昌8寸蛋糕的甜蜜了吗？按照这个配方，您将创造出一个非凡的甜品，让您的家人和朋友赞不绝口。无论您是庆祝特别场合还是仅仅想要品尝美味佳肴，这款蛋糕都会为您带来愉悦的烘焙体验和甜蜜的享受。祝您烘焙愉快！

2024-12-21

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