水果沙拉蛋糕：完美比例的美味盛宴67

水果沙拉蛋糕以其色彩缤纷、口感清爽而著称，是任何场合的完美甜点。掌握正确的比例至关重要，以确保蛋糕既美味又富有吸引力。以下是一个分步指南，指导您制作完美比例的水果沙拉蛋糕。

材料：
全麦面粉 1 1/2 杯
白砂糖 1 杯
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
大鸡蛋 2 个
牛奶 1 杯
香草精 1 茶匙
无盐黄油 1/2 杯 (软化)
您选择的水果 2 杯 (例如草莓、蓝莓、菠萝)

说明：

1. 准备蛋糕糊：

在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和香草精搅拌在一起。将湿料逐渐加入干料中，一边搅拌一边搅拌，直至完全混合。不要过度搅拌。

2. 加入水果：

将切碎的水果加入蛋糕糊中，轻轻搅拌，均匀分布。避免过度搅拌，以免水果变软。

3. 准备烤盘：

将烤箱预热至 175°C (350°F)。一个 8 英寸 x 8 英寸的方形烤盘抹油并撒粉。

4. 烘烤：

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

5. 冷藏并食用：

在食用前，将蛋糕完全冷却。冷藏可使蛋糕更好地凝固并增强风味。配上您最喜欢的浇头，如鲜奶油、冰淇淋或水果酱，享用美味的水果沙拉蛋糕。

提示：* 您可以根据自己的喜好调整水果的选择。
* 为了更甜美的蛋糕，加入额外的 1/4 杯砂糖。
* 如果您没有方形烤盘，可以使用 9 英寸的圆形烤盘。烘烤时间可能需要略微减少。
* 冷藏蛋糕最多可保存 3 天。

2024-12-21

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