家庭自制蛋糕：简单易学，美味可口117

蛋糕作为一种甜美的烘焙美食，深受人们的喜爱。家庭自制蛋糕不仅简单易学，而且可以根据自己的喜好添加各种食材，创造出独一无二的美味。本篇文章将为大家提供一份详细的家庭做蛋糕配方，循序渐进，轻松上手，让您在家也能做出美味可口的蛋糕。

食材清单：

湿性材料：

无盐黄油 1 杯（227 克）
细砂糖 2 杯（400 克）
鸡蛋 4 个
酸奶 1 杯（240 毫升）
香草精 1 茶匙

干性材料：

中筋面粉 3 杯（360 克）
泡打粉 3 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙

制作步骤：

1. 准备湿性材料：
* 将黄油和砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至蓬松发白。
* 分别加入鸡蛋，每次加入一个，打匀后再加入下一个。
* 加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。
2. 准备干性材料：
* 将面粉、泡打粉、小苏打和盐放入另一个大碗中，充分搅拌均匀。
3. 混合湿性材料和干性材料：
* 分三次将干性材料加入湿性材料中，每次搅拌至刚好混合即可。不要过度搅拌。
4. 倒入模具：
* 将面糊倒入涂有黄油并撒有面粉的 23x33 厘米长方形蛋糕模中。
5. 烘烤：
* 将蛋糕放入预热至 175°C (350°F) 的烤箱中，烘烤约 30-35 分钟，或直到插入牙签后取出时牙签上没有沾附面糊。
6. 放凉：
* 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上放凉约 10 分钟。
7. 装饰（可选）：
* 您可以根据自己的喜好装饰蛋糕。例如，可以用奶油糖霜、巧克力酱或水果进行装饰。