懒人必备！欧式无水脆皮蛋糕，外酥里软，居家烘焙新体验173

在悠闲的午后，是不是总想为自己做一款香甜可口的蛋糕？这款欧式无水脆皮蛋糕，满足你对美味的渴望，让你足不出户就能尽享烘焙的乐趣。它有着酥脆的表皮和松软的内里，香甜可口，让人回味无穷。

所需材料：
低筋面粉：200克
黄油：100克（室温软化）
细砂糖：60克
鸡蛋：2个
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙

步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。
打发黄油和砂糖：在一个大碗中，使用电动打蛋器将软化黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
加入鸡蛋：一次加入一个鸡蛋，继续搅拌至完全混合。
筛入干性材料：在一个小碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合。将干性材料分两次筛入湿性材料中，边筛边搅拌，直至混合均匀。
揉成面团：将面团倒在撒有少许面粉的台面上。轻轻揉成一个光滑的球状面团，不要过度揉捏。
放入模具：将面团放入一个抹了油的9英寸圆形蛋糕模具中。用手将面团压平，覆盖整个模具底。用叉子在面团上扎一些小孔，有助于透气。
烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，或直至中心插入牙签后洁净无痕。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在铁架上冷却至少30分钟。
享用：冷却后，即可切块享用美味的欧式无水脆皮蛋糕。

小贴士：
如果使用无盐黄油，请额外添加1/4茶匙盐。
这种蛋糕无需添加水，所以成品会特别酥脆。
你可以根据自己的喜好添加其他配料，如坚果、葡萄干或巧克力片。
这款蛋糕非常适合搭配咖啡或茶。

快来试一试这款欧式无水脆皮蛋糕吧！在家也能轻松享受烘焙的乐趣，满足味蕾的渴望。酥脆的外皮和松软的内里，让你每一口都回味无穷，让你居家时光更加惬意。

2024-12-23

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