完美比例汉堡包蛋糕配方：美味可口的派对点心167

汉堡包蛋糕是一种令人印象深刻且美味的甜点，非常适合派对和特殊场合。它独特的汉堡形状和美味的口味一定会让你的客人赞不绝口。要制作出完美的汉堡包蛋糕，比例非常重要。以下是如何制作一个比例完美的汉堡包蛋糕的配方。

配料：蛋糕胚：
* 1 3/4 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 汤匙香草精
* 1 杯酪乳
奶油奶酪糖霜：
* 12 盎司奶油奶酪，软化
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉，过筛
* 1 茶匙香草精
* 可选：红色食用色素

说明：蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上涂油并撒粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束。在每次加入后充分搅拌。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤约 30-35 分钟，或者直到牙签插入中间时干净为止。
9. 将蛋糕取出，放在冷却架上冷却。
奶油奶酪糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油打发至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，直到光滑无结块。
3. 加入香草精。
4. 如果希望，加入红色食用色素，并搅拌至达到所需的色调。
组装：
1. 将其中一个蛋糕胚放在一个蛋糕板上。
2. 涂上奶油奶酪糖霜，使其均匀分布。
3. 放上第二个蛋糕胚。
4. 用剩余的奶油奶酪糖霜覆盖蛋糕的顶部和侧面。
5. 用小块糖果或糖珠装饰，以模拟汉堡的浇头。

提示：* 为了获得最佳效果，请使用新鲜的配料。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果你没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋来制作。
* 如果你想制作迷你汉堡包蛋糕，可以使用迷你松饼模具烘烤蛋糕胚。
* 这个配方可以制作一个 9 英寸的汉堡包蛋糕。如果你想要更大的蛋糕，可以将配方加倍或使用更大的蛋糕模具。

2024-12-24

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