最美味的蛋糕店秘方：在家烘焙大师级蛋糕337

欢迎来到外面的蛋糕店！在这里，我们将带你踏上一段烘焙之旅，探索令人垂涎的蛋糕店秘方，让你在家就能制作出令人惊叹的蛋糕杰作。这些经过专业验证的配方将提升你的烘焙技能，让你成为朋友和家人的烘焙英雄。

巧克力熔岩蛋糕

准备好沉入浓郁的巧克力天堂！这款巧克力熔岩蛋糕拥有酥脆的外壳和流淌的巧克力中心，是一场巧克力盛宴。它的准备工作很简单，但回报却非常丰厚，保证让你大快朵颐。成分：
* 黑巧克力（苦味可可含量为 60% 或以上）：1 杯
* 无盐黄油：1/2 杯（1 根）
* 糖：1/2 杯
* 鸡蛋：2 个
* 蛋黄：1 个
* 香草精：1 茶匙
* 盐：1/4 茶匙
* 面粉：1/4 杯
说明：
1. 预热烤箱至 425°F（220°C）。用黄油和面粉涂抹 4 个 6 盎司的拉姆金盘。
2. 将巧克力和黄油放入耐热碗中，用微波炉加热 1-2 分钟，或直到巧克力融化。搅拌均匀，直到光滑。
3. 在一个单独的碗中，用电动搅拌机搅拌糖、鸡蛋、蛋黄、香草精和盐。逐渐加入融化的巧克力混合物，搅拌至完全混合。
4. 加入面粉并搅拌至刚好混合。将面团平均分配到准备好的拉姆金盘中。
5. 烘烤 9-11 分钟，或直到边缘凝固但中心仍然流动。
6. 立即食用，搭配冰淇淋或鲜奶油。

红丝绒蛋糕

满足你的甜食渴望，与这款经典的红丝绒蛋糕。它的深红色、天鹅绒般的质地和奶油芝士糖霜将满足你的味蕾，让你无法抗拒。成分：
* 全麦粉：3 杯
* 糖：2 杯
* 可可粉：1/2 杯
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1 茶匙
* 丁香粉：1/2 茶匙
* 姜粉：1/2 茶匙
* 牛奶：1 1/2 杯
* 植物油：1/2 杯
* 鸡蛋：2 个
* 红食用色素：1-2 滴
* 白醋：1 汤匙
奶油芝士糖霜成分：
* 奶油芝士：8 盎司（1 根）
* 无盐黄油：4 盎司（1/2 根）
* 香草精：1 茶匙
* 糖粉：3 杯
说明：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。用黄油和面粉涂抹一个 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中，搅拌在一起面粉、糖、可可粉、小苏打、盐、丁香粉和姜粉。
3. 在一个单独的碗中，搅拌牛奶、植物油、鸡蛋、食用色素和醋。
4. 将湿料慢慢加入干料中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净状态。
6. 让蛋糕完全冷却在烤盘中。
制作奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌机搅拌奶油芝士和黄油，直到光滑。
2. 加入香草精和糖粉，搅拌至蓬松。
3. 将糖霜涂在冷却的蛋糕上。

彩虹蛋糕

为你的庆祝活动增添色彩，制作这款令人惊叹的彩虹蛋糕。它由六层蛋糕组成，分别有不同的颜色和口味，保证会让你的客人惊叹不已。成分：
白色蛋糕层：
* 蛋糕粉：1 盒（15.25 盎司）
* 水：1 盒要求
* 植物油：1/2 杯
* 鸡蛋：3 个
红色蛋糕层：
* 蛋糕粉：1/2 盒（7.625 盎司）
* 红食用色素：数滴
* 水：根据盒子要求
* 植物油：1/4 杯
* 鸡蛋：2 个
橙色蛋糕层：
* 蛋糕粉：1/2 盒（7.625 盎司）
* 橙色食用色素：数滴
* 水：根据盒子要求
* 植物油：1/4 杯
* 鸡蛋：2 个
黄色蛋糕层：
* 蛋糕粉：1/4 盒（3.8125 盎司）
* 水：根据盒子的要求
* 植物油：1/8 杯
* 鸡蛋：1 个
绿色蛋糕层：
* 蛋糕粉：1/4 盒（3.8125 盎司）
* 绿色食用色素：数滴
* 水：根据盒子要求
* 植物油：1/8 杯
* 鸡蛋：1 个
蓝色蛋糕层：
* 蛋糕粉：1/4 盒（3.8125 盎司）
* 蓝色食用色素：数滴
* 水：根据盒子要求
* 植物油：1/8 杯
* 鸡蛋：1 个
奶油芝士糖霜：
* 奶油芝士：8 盎司（1 根）
* 无盐黄油：4 盎司（1/2 根）
* 香草精：1 茶匙
* 糖粉：3 杯
说明：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备三个 9 英寸的烤盘，用黄油和面粉涂抹。
2. 按照包装说明准备白色蛋糕糊。将面糊均匀分配到三个准备好的烤盘中。烘烤 22-26 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净状态。
3. 重复步骤 2 制作红色、橙色、黄色、绿色和蓝色蛋糕层。
4. 让蛋糕在烤盘中完全冷却。
制作奶油芝士糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌机搅拌奶油芝士和黄油，直到光滑。
2. 加入香草精和糖粉，搅拌至蓬松。
组装蛋糕：
1. 将白色蛋糕层放在蛋糕盘上。涂上一层奶油芝士糖霜。
2. 重复步骤 1，分层红色、橙色、黄色、绿色和蓝色蛋糕层。
3. 用剩余的奶油芝士糖霜涂抹蛋糕顶部和侧面。