美味可口的蒸蛋糕：简易食谱，让您轻而易举地制作239

蒸蛋糕是一种轻盈蓬松的蛋糕，通常使用蒸汽烹饪。与烤箱烘焙的蛋糕不同，蒸蛋糕的质地更柔嫩、湿润，具有一种独特的弹性。制作蒸蛋糕很容易，即使是新手也可以轻而易举地掌握。以下是对您进行指导的详细配方，让您制作出完美的水蒸蛋糕：

所需材料：* 面粉: 150 克（1.5 杯）
* 糖: 100 克（1/2 杯）
* 泡打粉: 1 茶匙
* 鸡蛋: 2 个大鸡蛋
* 牛奶: 125 毫升（1/2 杯）
* 植物油: 60 毫升（4 汤匙）
* 香草精: 1 茶匙（可选）

步骤：1. 准备蒸锅：在蒸锅底部铺上蒸布或烘焙纸，以防止蛋糕粘锅。
2. 混合干材料：在一个大碗中，将面粉、糖和泡打粉充分混合。
3. 打发蛋液：在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
4. 将湿料加入干料：将湿料逐渐加入干料中，搅拌均匀。不要过度搅拌，以免蛋糕变硬。
5. 加入油和香草精：加入植物油和香草精，再次搅拌均匀。
6. 倒入蒸锅：将面糊倒入准备好的蒸锅中，用保鲜膜包好。
7. 蒸制：在沸腾的水蒸汽中蒸 20-25 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净为止。
8. 冷却：蒸好后，将蛋糕从蒸锅中取出，冷却 10-15 分钟。
9. 脱模：小心地将蛋糕倒扣到盘子上，揭开蒸布或烘焙纸。

提示：* 为了更丰富的风味，您可以添加 1/4 杯可可粉或 1/2 杯切碎的水果。
* 如果您没有蒸锅，可以使用竹蒸笼或电饭锅的蒸汽功能。
* 蒸蛋糕可以冷藏 3-4 天或冷冻长达 2 个月。

按照这个食谱，您可以轻松制作出一块美味的蒸蛋糕。它的蓬松、湿润的质地一定会让您每次都满意。无论是作为甜点还是早餐，蒸蛋糕都是一种令人愉悦的享受。

2024-11-12

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