甜蜜可口的 6 寸蓝莓芒果蛋糕：美味食谱200

品尝一口甜美可口的 6 寸蓝莓芒果蛋糕，它将为您带来味蕾的盛宴。这款蛋糕融合了夏季水果的清新风味，打造出令人难忘的烘焙体验。

配料：蛋糕部分：
* 低筋面粉 3/4 杯
* 细砂糖 1/2 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1/4 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 1/4 杯（软化）
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙
* 酸奶酪 1/2 杯
* 蓝莓 1/2 杯
芒果奶油糖霜：
* 无盐黄油 1/4 杯（软化）
* 奶油奶酪 8 盎司（软化）
* 糖粉 3 杯
* 芒果泥 1/2 杯

制作步骤：蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。
2. 将低筋面粉、细砂糖、发酵粉、小苏打和盐在一个中型碗中混合。
3. 在一个单独的碗中，将软化的黄油、鸡蛋和香草精打发，直至蓬松。
4. 将一半的干配料加入湿配料中，混合至刚结合。
5. 加入酸奶酪，然后加入剩余的干配料。混合至均匀。
6. 将蓝莓轻轻拌入面糊中。
7. 将面糊倒入涂有黄油和撒有面粉的 6 寸圆形蛋糕模中。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
9. 蛋糕完全冷却后，从蛋糕模中取出。
芒果奶油糖霜：
1. 在一个中型碗中，将软化的黄油和奶油奶酪打发，直至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，持续搅拌直至顺滑。
3. 加入芒果泥，混合至均匀。
组装：
1. 将芒果奶油糖霜均匀地涂抹在蛋糕顶部。
2. 根据需要装饰更多蓝莓或芒果片。