纸杯蛋糕食谱：完美比例，打造6个纸杯蛋糕137

享受烘烤美味纸杯蛋糕的乐趣，掌握正确的食材比例非常重要。这个简单的配方采用经过验证的比例，将为你制作出6个蓬松、美味的纸杯蛋糕。无论是为特殊场合增添甜蜜还是作为日常款待，这个配方都是你的理想选择。

成分：* 通用面粉：3/4 杯（93 克）
* 砂糖：1/2 杯（100 克）
* 泡打粉：1 又 1/2 茶匙（4 克）
* 小苏打：1/2 茶匙（2.5 克）
* 盐：1/4 茶匙（1.5 克）
* 无盐黄油（软化）：1/2 杯（113 克）
* 大鸡蛋：1 个
* 香草精：1 茶匙（5 毫升）
* 牛奶：1/4 杯（60 毫升）

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。准备一个装有 6 个纸杯的纸杯蛋糕烤盘。
2. 干性食材：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 湿性食材：在另一个碗中，用电动搅拌器打发黄油直至蓬松。加入鸡蛋和香草精，继续打发直至充分混合。然后，交替加入牛奶和干性食材，直到所有食材均匀混合。不要过度搅拌。
4. 装填纸杯：将面糊平均装入准备好的纸杯中，装入约 2/3 满。
5. 烘烤：将纸杯蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入纸杯蛋糕中心时取出干净。
6. 冷却：烘烤完成后，将纸杯蛋糕从烤箱中取出，在烤架上冷却 10 分钟。然后，从烤盘中取出，在金属丝架上完全冷却。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用红糖代替砂糖。
* 可以加入巧克力片、坚果或其他配料来定制你的纸杯蛋糕。
* 如果面糊太稠，可以加入一点牛奶来稀释它。
* 如果面糊太稀，可以加入一点面粉来增稠它。
* 为了获得更蓬松的纸杯蛋糕，不要过度搅拌面糊。
遵循这些比例并使用优质食材，你一定能制作出令人垂涎的纸杯蛋糕。它们蓬松、美味，是任何场合的完美甜点。

2024-12-29

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