香浓奶香8寸蛋糕：奶油加持下的蓬松美味220

幸福的时刻，总少不了蛋糕的陪伴。而奶香蛋糕，更是以其浓郁的奶香和蓬松的口感，俘获了不少味蕾。今天，就让我们一起进入美食厨房，用奶油的加持，烘制出一个令人垂涎欲滴的8寸奶香蛋糕吧！

材料清单：

蛋糕部分：

中筋面粉：200克
白砂糖：150克
泡打粉：5克
小苏打：3克
盐：1克
牛奶：120毫升
植物油：60毫升
鸡蛋：2个
香草精：5毫升

奶油部分：

淡奶油：200毫升
糖粉：50克

制作步骤：

蛋糕部分：

将中筋面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和盐在一个大碗中混合均匀。
在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合，但不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入一个抹了牛油并撒了粉的8寸圆形蛋糕模中。
将蛋糕放入预热至175摄氏度的烤箱中烘烤约30-35分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签取出后没有粘附物。
取出蛋糕，在蛋糕模中冷却10分钟，然后倒扣在散热架上完全冷却。

奶油部分：

在干净的碗中，将淡奶油和糖粉用电动打蛋器打发至硬性发泡，即打发后形成坚挺的尖峰状。
将打发好的奶油平铺在冷却的蛋糕上，用抹刀抹平整。
可以根据个人喜好，在蛋糕表面装饰水果、坚果或巧克力碎。

烘烤小贴士：
为了确保蛋糕蓬松，一定要使用新鲜的泡打粉和小苏打。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致蛋糕质地变硬。
烤箱的温度和烘烤时间需要根据实际情况进行调整。
奶油在打发前，需要充分冷藏。这样可以帮助奶油更好地成型。
为了防止奶油融化，可以将蛋糕冷藏保存，食用前再取出。

一份香浓奶香8寸蛋糕，就如此轻松地诞生了。它的醇厚奶香，定能让你回味无穷。无论是作为下午茶的甜点，还是作为生日蛋糕的主角，它都将为你带来甜蜜的幸福时光。

2024-12-29

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